한국의술(전통주)

목차

1.전통주의 정의
2.술의어원
3.술의기원
4.우리나라 술의 역사

본문내용

술을 빚다 。
밥 먹기는 봄같이 하고
국 먹기는 여름같이 하며
장 먹기는 가을같이 하고
술 마시기는 겨울같이 하라.
[규합총서]

전통주의 정의
한국의 술, 전통주
‘전통주(傳統酒)’라는 용어의 법적 정의 없음 주세법 상‘민속주(民俗酒)’
-계통을 이어받아 전하는 술. 한 민족의 식생활 풍속이 담겨져 있는 술
-전통주는 역사와 전통적으로 세시풍속(歲時風俗)을 바탕으로 발달과 변화를 거듭함

술의 어원
곡물+누룩+물 → 알코올, co2, 열 생성

참고 자료

없음