영유아기 급식의 의미와 현황, 바람직한 급식을 위한 방안에 대해 서술하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영유아기 급식의 의미와 현황
2. 바람직한 급식을 위한 방안에 대해 서술

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

Ⅰ. 서론
최근 우리나라에서는 집단 식중독이 발생하는 어린이집이 증가하고 있다. 뿐만 아니라 영양학적으로 문제가 있는 급식을 아이들에게 제공함으로서 아이들의 건강한 성장과 발달에 악영향을 미치는 어린이집도 적지 않은 바, 본론에서는 영유아기 급식의 의미와 현황, 바람직한 급식을 위한 방안에 대해 서술해 보기로 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 영유아기 급식의 의미와 현황
급식이란 단순히 아이들에게 음식을 제공해주는 과정을 의미하지는 않는다. 진정한 급식이란 아이들의 기호와 특성을 이해하고, 이를 바탕으로 아이들의 건강한 성장과 발달에 실제적 도움을 줄 수 있는 음식을 제공해주는 과정이라고 할 것이다. 한편, 우리나라 영유아 급식 현황은 아래와 같다. 2018년을 기점으로 우리나라에는 약 4만 2천 개의 어린이집이 운영 중에 있었고, 모든 어린이집이 영유아에게 급식을 제공해 주고 있었다. 원장이나 교사가 조리를 하는 어린이집은 약 48%였으며, 조리원을 두는 어린이집은 약 52%였다. 어린이 집에 등원 중

참고 자료

영유아건강교육 김혜경 저 | 공동체 | 2012.08.25