필수영양소 6가지에 대해 기술하고, 다량영양소와 미량영양소가 인체의 대사과정에서 하고 있는 역할과 기능에 대하여 설명하라

목차

1) 필수영양소 6가지에 대해 기술하고, 다량영양소와 미량영양소가 인체의 대사과 정에서 하고 있는 역할과 기능에 대하여 설명하라
2) 신체 영양소에서 탄수화물, 단백질 및 지방의 중요한 기능과 과다한 섭취 시 건 강학적 부작용에 대해서 서술하라
3) 필수아미노산과 비필수아미노산이 연결하여 완전단백질과 불완전단백질의 차이 를 서술하라

본문내용

인간은 기본적인 생명의 유지와 정상적인 활동을 위해 음식물을 통해 영양분을 섭취한다. 음식에는 영양소가 포함되어 있으며 영양소는 인간의 성장과 건강의 유지에 핵심적인 역할을 한다. 필수 영양소란 체내에서 생성되지 않기 때문에 외부에서 음식물을 통해 반드시 제공받아야 하는 영양소를 의미하며 6가지가 있 다.
 탄수화물
탄수화물은 신체에 있어 가장 기본적인 열량을 만들어내는 영양소이며 가장 중 요한 에너지의 공급원이다. 포도당은 탄수화물의 기본물질이며 광합성을 통해 만들어 지게 되는데 식물의 줄기,뿌리,열매에 섬유소 형태로 저장되어 진다. 탄 수화물은 에너지를 생성하고 신체 단백질을 보호하는 역할을 하며 지방의 불완 전 산화를 방지하며 음식에 단맛과 풍미를 제공한다. 백미, 현미, 빵, 과일쥬 스,사과, 배, 콩, 고구마, 감자 등에 많이..

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참고 자료

없음