장어 상품기획안

목차

1. 서론

2. 본론
1) 신제품 개발 아이디어 도출
2) STP 전략
3) 4P전략
① 제품(Product)
② 가격(Price)
③ 유통(Place)
④ 촉진(Promotion)
4) 사업성 분석
① SWOT분석

3. 결론

본문내용

1. 서론
대한민국 수산물 시장은 종류가 많고 포화상태입니다. 저는 그 중에서 고창풍천장어를 “하루장어”로 상품화하여 기획안을 만들어 보겠습니다. 우리나라 수산물 소비량은 점점 증가하고 있습니다. 그리고 tv나 인터넷매체를 통해서 장어가 남자의 정력에 좋고, 귀한 음식이라는 것 때문에 더욱 각광받고 있습니다. 수많은 장어가 있지만 그 중에서 저는 다른 경쟁자들을 재치고 “하루장어”를 어떻게 자리매김할 수 있을지 사업성 분석과 마케팅 전략으로 알아보겠습니다.

풍천장어소개
“풍천”은 고창 선운산 도솔암 계곡에서 시작해 선운사 앞을 지나 주진천과 합류하는 선운천 수계를 지칭하며 이곳에서 잡은 고창의 민물장어를 “풍천장어”라고 부른다.

장어의 종류
장어의 종류에는 뱀장어, 먹장어(꼼장어), 붕장어(아나고), 갯장어(바닷장어)등이 있다. 이 중 고창풍천장어 뱀장어이다. 우리가 흔히 먹는 장어는 뱀장어 임을 알 수 있다.

기획배경
더위가 일찌감치 찾아모면서 한 여름에나 팔렸던 보양식인 장어의 출하량도 크게 늘어났다. 그래서 삼계탕이나 오리고기가 보양식으로 유명한데 남들과는 다른 방식으로 다른 음식으로 보양식을 하는 웰빙족들에게 어필하고자 한다.
또 남자에게만 특히 좋다가 알려진 장어의 숨겨진 효능에 대해 알려드려서 “하루장어”를 먹으면 하루에 필요한 영양분을 충분히 섭취할 수 있다는 것을 알려드리려 한다.

제안내용
▶혈액순환이 잘 안되거나 콜레스테롤 수치가 높은 사람에게 장어가 좋다. 장어의 불포화 지방산이 성인병의 원인 가운데 하나인 콜레스테롤이 혈관 내에 쌓이는 것을 억제하기 때문이다.
▶가장 유명한 정력강화. 장어에는 불포화지방산과 칼슘, 단백질, 뮤신 및 각종 비타민 성분들이 골고루 함유되어 있어 실제로 시력과 정력에 도움을 준다.
▶위가 좋지 않거나 소화가 잘 안되는 체질인 경우에도 장어의 단백질 성분이 소화 작용을 도와주는 역할을 한다.

참고 자료

없음