레스토랑&카페 운영계획서 (대학교내 입점 매장)

소개글

대학교내 레스토랑 및 카페 입점에 대한 운영 계획 자료 입니다.

목차

1. 기본운영안
2. 운영 메뉴소개
3. 세부운영안

본문내용

- 기본 Concept
QSCAVT를 바탕으로 이용자들의 편의성을 중심으로 식사와 간식류 이외에도 간단한 모임 및 미팅을 할 수 있도록 구성
Quality (음식의 질) , Service (서비스), Clean(위 생),Atmosphere (분위기), Value (가치), Time (시간)
마음과 몸에 “Fresh", “Healthy", "Enjoy“ 전달할 수 있는 곳
- 교내 카페 운영방안
BOOK CAFE 의 역할을 수행하는 공간으로써 간단한 음료와 샌드위치류의 음식이 제공
- 교내 레스토랑 운영방안
이른 등교시간에 맞춘 맞춤식 조식과 TAKE-OUT 가능한 음료를 제공함과 동시에 저렴하면서도 품격 있는 식사가 제공되는 공간으로서 다양한 메뉴를 이용, 폭넓은 이용을 유도

참고 자료

없음