만2세~5세까지의 발달특성에 맞는 급, 간식에 대하여 알아보고 1주일 동안 급식할 식단을 작성해 보시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 일일 영양 권장량을 토대로 한 영유아 영양 필요량
2. 만2세~5세 아이들의 필요 영양분
3. 만2세~5세 아이들의 급, 간식 계획
4. 표로 만들어본 만2세~5세 아이들의 급, 간식 식단표

Ⅲ. 결론 및 후기

참고자료

본문내용

영유아기는 생후 1년 내지 1년 반부터 만 6세에 이르기까지의 시기를 말한다.
이 시기의 중요한 발달과업은 가정 이외의 상황과 대인관계에서 사회적인 적응능력을 발달시키는 일이다. 전신운동이 심하고 운동기술이 현저히 발달한다. 지능과 언어능력이 급속도로 광범위하게 발달하며 식사·수면·신변처리·옷 입기·청결 등의 기본적 습관이 형성된다. 놀이의 방법과 예절 등의 사회성과 미적(美的) 감정도 길러지는 시기이다. 유아기의 발달특질로는 정서(情緖)의 분화·발달, 사고(思考)의 지각 중심성 및 자기중심성을 들 수 있다.

<중 략>

급식과 간식으로 제공하는 음식의 종류와 수는 유아에게 영양이 충분히 균형 있는 식단이
되도록 해야 한다.
점심은 유아에게 5가지 영양소가 골고루 포함되도록 구성한다. 즉, 주식의 종류(밥, 죽, 면, 일품음식 등)를 결정한다. 특히 쌀밥, 또는 잡곡밥, 국이나 찌개 중 1가지, 구이나 볶음 혹은 조림, 튀김 중 1~2가지, 나물1가지, 김치 1가지 등으로 다양한 식단 구성을 하도록 한다. 우리의 전통 음식문화에 익숙하기 위해서 일품요리로는 카레밥, 자장밥 등과 같이 영양소가 골고루 들어 있는 음식을 한 그릇으로 하여 유아에게 제공한다.

<중 략>

성장기 아동들에게 균형있는 영양소 섭취는 아주 중요하다. 평생의 성장과 건강을 결정할 수 있는 요소이기 때문이다. 유아들은 특히 처음 접해본 음식의 기억이 오래가기 때문에 음식의 맛과 질을 중요시하고 또 색다른 요리법을 개발하는 등의 노력이 필요하다고 생각한다. 야채를 먹지 않는 유아에게 야채를 먹이기 위해서 잘게 다녀 볶음밥을 만들어주는 등 유아가 고루고루 음식을 섭취할 수 있도록 연구하고 노력하는 것이 중요하다.

참고 자료

서울원격평생교육원 아동영양학 교재
네이버 교육학 용어 사전