우유활용요리

목차

1. 고구마 스프
2. 단호박 우유 연어 스테이크

본문내용

먼저 고구마를 끓는 물에 넣고 푹 익을만큼 삶아준다. 이에 고구마를 깍둑썰기하여 모양을 만들어 주고 다음 양파를 손질 후에 얇게 채 썰어준다.
다음 팬에 버터를 한스푼 넣어 잘 녹여주고 향이 골고루 퍼질 수 있게 해준 후에 이에 채썬 양파를 넣어 2-3분 정도 볶아준다. 어느 정도 양파가 숨이 죽어 말랑해지면 이에 잠시 식혀주고 그대로 믹서기에 양파를 넣는다. 다음 이에 고구마와 우유를 넣고 그대로 갈아주고 건더기가 없을 정도까지 기다린다. 어느 정도 내용물이 골고루 갈아졌다면 이를 다시 팬에 넣어 약한 불에서 휘 저어주며 눌러붙지 않도록 열을 가감하여 준다.

참고 자료

없음