[일본 대중문화] 일본 대중문화로서의 음식문화

소개글

발표자료임.

목차

Ⅰ. . 서론
1. 대중문화로서의 음식문화
2. 일본의 음식문화 형성의 조석
3. 일본 대중음식 문화의 형성

Ⅱ. . 본론
1. 한국에 널리 알려진 일본음식 소개
1) さしみ
2) すし
3) らめん
4) そば와 うどん
5) しゃぶしゃぶ
6) すきやき
2. 최근에 유입되고 있는 일본음식 소개
1) たこやき
2) お好み燒き
3) なっと
4) おちゃすけ
5) どんぶり
3. 현재 일본에 형성된 음식문화
1) 인스턴트 & 패스트 푸드의 정착
2) 도시락 문화
3) 레스토랑의 발달
4) 10대들의 음식문화

Ⅲ. . 결론
음식문화로 유추해본 일본 대중문화의 특징
1. 장식성 & 섬세함
2. 활발한 마니아층 형성
3. 다양성 & 재창조
4. 유행성 - 매스컴의 영향
5. 자기것으로 만들기

본문내용

1. 대중문화로서의 음식문화
대중문화의 개념을 1) 김필동. 『일본대중문화』. 세움. 2001. 26~27참조
‘막연한 다수자로서의 대중이 정서적으로 공유할 수 있는 문화 일반’으로 정의할 수가 있다.
‘대중이 공유하는 문화’ 라는 관점에서 본다면 삶을 영위하기 위한 필수 조건중의 하나인 식생활에 대해서 자연스럽게 관심을 가지게 된다. 생활수준이 향상됨에 따라 음식을 즐기 고 음미하는 문화가 이미 자연스럽게 정착되고 있기 때문이다. 이러한 음식문화는 한사람 또는 소수가 즐기는 것이 아니라 협소한 어느 지역의 전통에서 시작해 전세계에 고루 유 행으로 퍼지면서 하나의 문화로서 받아들여진다. 따라서 음식문화를 대중문화 속에 또하 나의 범주로 포함시켜도 충분하다고 하겠다.
2. 일본의 음식문화 형성의 조건
대중문화로서의 음식문화의 특성을 보다 깊이 이해하기 위해서는 문화적 조건을 파악하는 것이 무엇보다 중요하다.
2) naver 두산 세계 대 백과사전
일본열도는 유라시아 대륙과 태평양과의 경계 지점에 위치하지만, 아메리카 대륙이 등장하기까지는 태평양 쪽으로부터 아무런 세계 문명의 파동이 없었다. 늘 새로운 문명의 파동은 동해와 동지나 해상으로부터 왔다. 더구나 일본은 아시아 대륙의 최동단에 위치하고 있기 때문에 한국중국의 문화는 물론 중국 문화에 유입되어 있던 중앙 아시아, 동유럽의 문화 요소까지 들어왔다. 이러한 일본의 위치, 지형, 주위의 해류는 남방계의 제 문화 요소를 북상시킴과 동시에 북방계의 제 문화 요소를 남하시키는 통로가 됨으로써 양계의 각 문화가 모두 들어오게 된 것이다. 일본인의 음식문화 속에 이국적인 요소가 포함되어 복잡한 양상을 띠는 것도 이같은 문화배경이 있기 때문으로 생각된다.

3. 일본 대중음식문화의 형성
이러한 일본의 일반적인 음식문화가 대중문화의 하나로 자리잡게 된 것은 1980년대에 들어서면서부터이다. 3) 앞의 책 85쪽 참조
1980년대에 들어와 일본경제가 호황기를 맞이하자 많은 일본인들이 생애 처음으로 국내외에서 자기 수입을 좋은 음식을 먹는데 쓰려했다. 이런 고메이(gourmet;식도락)붐으로 인해 음식점들은 세계의 주요 요리를 전문적으로 만들면서 새로운 식도락문화가 싹트기 시작했다.

본고에서는 이러한 대중문화로서의 일본음식문화를 논하고자 한다. 특히 한국에서 오래전에 널리 알려진 음식들과 최근에 한국에 유입되고 있는 새로운 일본음식을 통해 대표음식을 소개하고 현재 일본에 형성된 음식문화를 알아봄으로써 이를 통한 일본대중문화의 성격을 도출해 내는데 본 연구의 목적이 있다.

참고 자료

없음