문어 활용 요리 (간단 요약 자료입니다.)

목차

1. 문어 불고기
2. 문어탕

본문내용

1. 문어 불고기

재료 ::

문어, 불고기, 고춧가루, 식초, 파, 양파, 고추장, 간장, 깨

만드는 법 ::

먼저 문어를 흐르는 물에 씻어 깨끗이 손질하여 준다. 문어의 식감을 살리고 좀 더 쫀득한 느낌을 주기 위해 문어를 냄비에 물을 채워 식초를 살짝 넣어준 후 끓여주도록 한다. 한번 더 볶아야 하니 많이 삶지는 않고 살짝 데쳐주도록 한다. 다음 깊이가 있는 팬을 준비하여 문어를 넣어둔다. 이에 파와 양파를 어숫썰기 하여 넣어주고 고추장, 고춧가루로 양념을 버무려준다. 30분 정도 양념이 잘 배어지고 나면 이를 끓여주기 시작하는데 이 때 5분 정도 양념국물이 배어나온 후 불고기를 넣어 볶아주도록 한다.

<이하생략>

참고 자료

없음