[미생물] 미생물의 물질대사와 생성반응

소개

좋은 자료입다

목차

I. 서론
II. 본론
1. 산화 - 환원
2. ATP의 생성과 역할
3. 탄수화물대사
4. 지방
5. 단백질의 분해
6. 발효 능과 호흡은
7. 고분자화합물의 생합성
8. 광합성

II. 참고문헌

본문내용

생화학적 반응에 대해서 생각할 때는, 반응들을 두 개로 나눌 필요가 잇다 구중하나는 분자가 작은 분자로 분해되는 분해반응(degradative reaction) 혹은 이화반응(catabolic reaction)이다. 예로 포도당의 분해를 들 수 있다. 이화반응은 두가지 기능을 갖는다. (1)이화반응은 분해하는 동안 방출되는 결합에너지(bond energy)를 다른 반응에 사용할 수 있는 에너지의 형태 (보통 인을 포함하는 에너지저장 화합물)로 전환시킨다. 그리고 (2)다른 필수분자를 구성하는 데에 사용되는 작은 단위분자를 제공한다.
두 번째 종류의 생화학 반응은 생합성(biosynthetic)혹은 동화반응(anabolic reaction)인데, 이 반응은 작은 분자가 화합물을 이루는 것이고 이런 화합물은 모든 필수적인 세포내 구성성분을 형성하기 위해 계속적으로 변화된다. 예를 들어 글루코오스가 증식배지에서 유일한 탄소 원이라면 글루코오스의 탄소원자는 모든 유기화합물을 형성하는 데 사용된다. 한 세포가 갖는 모든 분해반응과 생합성 반응을 집약적으로 세포의 물질대사라 부른다.
분해와 생합성 반응은 보통 연속적인 일련의 반응으로 이루어지는데 이러한 연속적인 반응집단을 대사경로(metabolic pathway)라 한다.

참고자료

· 참고문헌 저자 출판사
· 식품 미생물학 이종근외 5명 심구당
· 기본 생물학 Larry G.scheve, 학문사
· 분자 생물학 David Freifelder