[생물공학] 생육도 측정 및 성장지수의 평가

목차

1. 제목
2. abstract
3. 원리
4. 기구 및 시약
5. 실험방법
6. 토의
7. 참고문헌

본문내용

이번 실험에서는 플라스크 배양을 한 균의 생육도 측정 및 성장 지수의 평가를 하였다. 전 시간에 미리 만들어 멸균시켜 둔 MB배지에 Bacillus subtilis ATCC 6633을 접종시킨 후 cell에 넣어 흡광도를 측정하고 12시, 2시, 4시, 6시, 8시, 다음날 9:30, 11:30에 위의 방법과 같이 흡광도를 측정하였다. 흡광도를 측정한 결과를 바탕으로 생장곡선을 그리고 로그변환 그래프를 그린 후 비증식 속도 μ값을 구했다. 회분 배양시 온도가 높거나 영양분, pH에 따라 μ값이 달라지게 된다. 산업적으로 연속배양이 노동 생산성도 높고, 뒷처리 시간도 거의 필요 없기 때문에 이상적이지만 오염이 잘 생기기 때문에 실제적으로 산업현장에서는 회분 배양이 널리 쓰인다.

참고 자료

식품미생물학 신성출판사
식품미생물학 노완섭 외 4인
생물공학 정동효
식품미생물학개론
식품미생물학 주현규, 민경찬, 조봉금
식품미생물학총론