[식품경제] 커피산업의 동향

소개

발표를 위해서 쓴 레포트입니다.
도표와 그래프..그림이 적적히 포함되어 있어서 설명하기도 쉽습니다.

목차

1. 커피의 어원
2. 커피의 기원
3. 한국의 커피사
4. 커피의 종류
5. 커피의 성분
6. 커피의 효능
7. 커피의 점유율
8. Take-out 커피 전문점
(1)우리나라 커피 시장의 역사와 실태
(2)최근 불어 닥친 Take-out커피(에스프레소 커피)의 붐
(3)Take-out 커피의 경쟁력
9. Rosebud 란?
(1) Rosebud의 역사
(2) Rosebud의 특징
(3)Rosebud의 시장 세분화
10. Rosebud의 연구 가설도출
(1)Place적 측면에서 본 가설
(2)Product적 측면에서 본 가설
(3)Price적 측면에서 본 가설
(4)Promotion적 측면에서 본 가설
11. 분석과 결과
(1)직업과 take-out의 매력
(2)경쟁사와의 차별성
12. 결론
(1)Rosebud의 전략적 특징
(2)시사점

본문내용

커피의 어원

프랑스에서는 카페, 미국에서는 커피, 일본에서는 고히라고 불리는 커피.
그러면 카페나 커피의 어원은 과연 어디서 찾을 수 있을까. 커피(coffee)라는 말의 뿌리는 에디오피아의 카파(kaffa)라는 말에서 찾을수 있다. 카파란 '힘'을 뜻하는 아랍어로, 에디오피아에서 커피나무가 야생하는 곳의 지명이기도 하다. 이 말은 '힘과 정열'을 뜻하는 희랍어 kaweh와 통한다.
그리고 카파가 아라비아에서 qahwa(포도주의 아랍어)가 되고 더키에 건너와 (kahve)로, 그리고 유럽에 건너가 카페(cafe')로 자리잡는다. 한편 영국에서는 커피가 처음에 '아라비아의 와인(the Wine of Arabia)' 이라 불리다가 1650년, 즉 커피가 유럽에 전래된 지 10여년이 지났을때 블런트 경이 coffee라 부른 것이 계기가 되어 지금에 이른다.

커피의 기원

인류의 사랑을 받게 된 커피가 최초로 발견된 것은 약 6∼7세기경으로 추정된다. 그 기원에 관하여는 여러 가지의 전설이 전해진다.

참고자료

· 없음