영유아기 영양평가방법에 대해 구체적으로 기술하고, 어린이집에서의 영유아 영양평가 시 가장 적당하다고 생각되는 평가방법에 대해 알아보고 그 이유를 구체적으로 설명하시오

소개글

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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영유아기 영양평가방법
가. 식사기록법
나. 회상법
다. 식품섭취 빈도조사법
라. 식사력 조사법
마. 실측법
2. 어린이집에서 영유아 영양평가시 가장 적당하다고 생각되는 평가방법

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

Ⅰ. 서론
영유아의 몸과 마음이 건강하고 튼튼하게 자라기를 바라는 것은 영유아들이 우리 사회 미래의 주역일 뿐 아니라, 국가 사회의 귀한 인재들이기 때문일 것이다. 또한 영유아기 때 영양섭취가 제대로 이루어 지지 않는다면 추후 성인이 되어서 신체적 문제 및 정서적 문제가 발생할 수 있다는 것에서 우리는 영유아기 영양평가를 통하여 영유아기의 어린이들이 충분한 영양섭취를 할 수 있도록 도모해야 할 것이다. 이에 본론에서는 영유아기 영양평가방법에 대해 구체적으로 기술해보고, 어린이집에서의 영유아 영양평가 시 가장 적당하다고 생각되는 평가방법에 대해 알아보고 그 이유를 구체적으로 설명해 보도록 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 영유아기 영양평가방법
가. 식사기록법
식사기록법은 본인이 섭취한 음식물의 종류를 일기 형식으로 직접 기록하도록 하는 방법으로 작성내용은 회상법과 동일하며 실제로 측정한 실측량을 기록한 것을 실측량 기록법이라 하고 눈대중량에 의한 추정량을 일기식으로 기록한 것을 추정량 기록법 이라 한다.
나. 회상법
회상법은 일정시기 동안 섭취한 식품의 종류와 양을 기억하도록 하여 기록한 후, 섭취량을 추정하는 방법이다. 회상해내는 기간에 따라 24시간 회상법, 7일 회상법이 있다.

참고 자료

없음