암환자의 식생활

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ.본론
1. 암의 정의
2. 암의 원인
3. 암의 발생 양상
4. 암의 증상
5. 암과 영양
6. 암 치료 과정에 따른 식이요법
7. 암 예방을 위한 식이요법

Ⅲ. 결론 및 느낀점

본문내용

Ⅰ.서론
불치병으로 간주되는 암은 전 세계적으로 그 발생률이 증가하고 있으며, 우리나라도 예외는 아니어서 2001년도 통계청 발표에 의하면 사망자 4명 가운데 1명이 암환자라고 한다.
암은 정상 세포 중 일부에 염증이 새기거나 발암 축진 물질의 영향으로 유전자에 돌연변이를 일으켜 그것이 무질서하게 비정상적으로 자가 증식해 덩어리를 만들고, 그 덩어리가 주변 장기를 압박하며, 인접한 정상 조직과 장기에까지 침윤하는 특징을 갖고 있는 악성 종양이다,
최근, 다양한 치료방법의 개발과 발병 원인의 규명으로 예방과 조기 발견이 가능해져 완치율의 향상이 기대되고 있으나 암은 여전히 무서운 질병임에 틀림없다.
암의 대부분은 상피 조직에서 유래하는 악성종양(carcinoma)이지만 그 밖에도 간엽 조직에서 유래하는 육종(sarcoma)과 조혈 기관에서 유래하는 백혈병 및 림프종 등도 있다.
암은 전염되는 질환은 아니며 발생 원인에는 여러 가지가 있는데 특히 식이는 암 발생에 영향을 주는 주요 요인 중 하나이다. 식품 중 어떤 성분은 암의 발생 위험을 높여주는 반면 특정 성분은 암 발생 위험을 줄여준다. 과일이나 야채를 규칙적으로 섭취하고 저지방 식이를 하며, 체지방을 정상수준으로 유지하면 많은 암의 발생 위험을 줄일 수 있다고 한다.
이번 레포트를 통하여 암과 식생활의 관련성에 대해 알아보고, 암을 예방할 수 있는 식품에 대해서 알아보자.

Ⅱ.본론
1. 암의 정의
인간의 몸을 구성하고 있는 가장 작은 단위를 세포(cell)라고 한다.
정상적으로 세포는 세포내 조절기능에 의해 분열하며 성장하고 죽어 없어지기도 하며 세포수의 균형을 유지한다. 어떤 원인으로 세포가 손상을 받는 경우에는 치료를 받아 회복하여 정상적인 세포로 역할을 하게 되거나 회복이 안 된 경우 스스로 죽게 됩니다.

참고 자료

<암을 이기는 식이요법> 김평자. 아카데미북. 2005
<식탁 위에 숨겨진 항암 식품 54가지> 나가카와 유조·백남선·김소운, 동도원, 2001
국가 암 정보 센터 http://www.cancer.go.kr/
Micro Utopia-암에 관하여 http://blog.naver.com/victor6619