크로마토그래피에 관한 레포트

목차

없음

본문내용

크로마토그래피(chromatography)란 다공성 흡착제 입자를 일정한 길이만큼 충전시킨 관(column)에 분리하려는 용질이 들어 있는 혼합물을 통과시켜 흡착제 입자에 대한 용질의 흡착 특성 차이에 근거하여 분리하는 방법이다. 즉, 시간이 지나면서 흡착제에 잘 흡착되지 않는 용질은 관의 멀리까지 이동하고 쉽게 흡착되는 용질은 이동하는 속도가 느리다.
크로마토그래피 공정은 이동상(mobile phase)과 고정상(stationary phase)으로 이루어 진다. 고정상은 흡착제, 이온교환수지, 다공성 물질, 또는 겔 등이며, 이들은 원통형 관에 충진되어 있다. 이동상에는 분리하려는 용질이 포함된 용액과 용액을 고정상으로 운반하는 용출액이 있다. 시료성분은 고정상과 이동상으로 분배(partition)를 반복하면서 고정상 내를 이동하는데 각 성분에 따라 그 분배의 비율이 다르고, 고정상 내의 이동속도에 차이가 생겨 각 성분은 분리된다. 이동상의 종류에 따라 가스 혹은 액체 크로마토그래피로 분류된다. 가스 크로마토그래피는 열적으로(thermally) 안정된 휘발성 물질에 대한 분리능이 높고, 고감도이고, 빠르고, 간편하지만 비휘발성 물질의 분석에는 직접 적용할 수 없기 때문에 생물공정에서 얻어지는 생성물을 분리정제 하는 데는 유용하지 않다. 그러나 액체 크로마토그래피는 적당한 용매에 용해되는 비휘발성 물질의 분석에 적합하다. 크로마토그래피는 다성분 혼합시료의 분리와 분석에 특히 위력을 발휘한다.

<중 략>

그림 11.15 건조시간에 따른 총수분함량(A) 및 건조속도(B)의 변화
생물 공정제품을 건조할 때 흔히 생기는 문제점은 표면경화(surface hardening), 화학적 탈수(chemical dehydration) 및 단백질 변성(protein denaturation)이다. 초기에 건조가 너무 빠르게 진행되어 건조된 겉껍질이 형성된 것이 표면경화인데 그 결과 내부가 미처 건조되지 않은 상태에서 건조가 중지된다. 이 문제는 초기 건조속도를 늦추면 해결될 수 있다. 화학적 탈수는 국부적으로 지나치게 가열이 되어 생기는 현상이다. 이 문제 역시 건조속도를 천천히 해주면 된다. 생물 제품의 건조시 가장 심각한 문제인 단백질 변성인데 변성속도는 건조온도, 시간 및 수분함량의 함수로서 흔히 1차 속도식을 따른다고 가정한다.

참고 자료

없음