영양학 용어정리100

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본문내용

1. 기왕증 [anamnesis, 旣往症] : 기왕력(旣往歷)이라고도 한다. 지금까지 걸렸던 질병이나 외상(外傷) 등 진찰을 받는 현재에 이르기까지의 병력(病歷)이다. 현재의 질병을 진단하고 치료하는 데 중요한 참고자료이므로, 의사가 진찰할 때 환자와 보호자에게 묻는 것이 관례이다. 가족의 기왕증, 즉 가족력(家族歷)도 유전성 또는 전염성 질환 발견, 진단에 필요로 함
2. 영양학 [nutrition, 營養學] : 대상으로 하는 생물의 종류에 따라 미생물영양 ·식물영양 ·동물영양 등의 분야로 나누어지지만, 일반적으로 영양학이라 하면 인간을 대상으로 하는 인체영양학을 말한다.
3.식품영양학 [food and nutrition, 食品營養學] : 식품학 분야에서는 식품의 물리적 ·화학적 성질과 구성성분의 생리적 기능을 과학적 방법으로 규명하고, 영양학 분야에서는 음식물이 인체 내로 들어간 다음 소화 ·흡수 ·분배 ·이용되어 배설되기까지의 행방과 역할을 생리적으로 추구하며, 급식관리 분야에서는 개인, 가정 또는 집단에 대한 음식제공 또는 식생활 문제를 다룬다
4. 영양권장량 [recommended dietary allowances, 營養勸奬量] : 사람이 정상적으로 성장하고 활동하기 위해서는 많은 영양소가 필요한데 각각의 필요량은 영양소의 종류에 따라 다르다. 영양권장량은 건강한 사람의 95%가 영양 결핍이 되지 않도록 하루에 필요로 하는 영양소의 양으로 개인의 성장 환경이나 유전, 식사 습관, 나이, 성별, 활동량, 스트레스 정도 등에 따라 조금씩 차이가 있다.
5. 한국영양학회 [The Korean Nutrition Society, 韓國營養學會] : 국내외 영양학의 발전과 국민 영양 향상에 기여하기 위하여 1967년 설립되었다. 주요 활동은 연구발표, 학술강연회 및 토론회 개최, 학회지 간행, 학회 관련자료의 전산정보화, 식생활 개선 사업, 영양평가용 프로그램 개발 등이다

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