[식품의학] 질병과 식이요법

소개글

조그마한 도움이 돼길....

목차

◈ 식이요법의 중요성
◈ 비만
◈ 당뇨병(Diabetes mellitus)
◈ 동맥경화와 고지혈증
◈ 고혈압(Hypertension)
◈ 저혈압(Hypotension)
◈ 암
◈ 빈혈
◈ 심장 질환
◈ 위장 질환
◈ 간장 질환

본문내용

◈ 식이요법의 중요성

식사요법은 어느 질병에나 필요하지만 질병에 따라서 절대로 필요한 것과 약간만 요구되는 것 등 차이가 있다. 의학과 제약의 발달로 수명이 연장되고 질병의 치유율이 높아진 현대에 이르러서도 아직 치료가 될 수 없는 질병들에 있어서 식이요법의 의존도가 높다. 요즘에는 일단 병이 난 후의 치료보다 평상시부터 습관화된 바른 식생활에서 건강을 유지, 증진시키고자 하는 동양적인 사상이 관심을 끌고 있다. 질병에 대한 식이 요법은 무엇보다도 원인이 되는 요인(risk factor)을 제거해 주는 것이 중요하다. 원인이 되는 식습관이 어떤 것인지를 알고 있으면서도 고치는 것이 어렵다. 그래서 식습관은 어렸을 때부터 규칙적으로 생활하도록 도와주는 것이 매우 중요하다.

◈ 비만

▽ 원인
비만은 섭취 칼로리가 소비 칼로리를 넘어 지방의 축적을 일으키는 것으로서 많은 원인이 있다.
1 .체질적 인자- 양친이 비만일 때 약 70%의 자녀가, 한 쪽 부모가 비만일 때 40~50%의 자녀가 비만이 될 확률이 있다.
2. 소질, 식습관, 사회적, 경제적 인자도 작용.
3. 식사성 인자-식사량, 질 및 섭취방법의 문제. 비만인 중에는 과식, 야간 식사형이 많다.
4. 정신성 인자-정신적인 스트레스, 심리적 갈등 등이 식욕으로 전환되어 비만이 될 수 있다.

참고 자료

식생활과 건강, 박현서 외 5명, 효일문화사
www.e-foodlife.net - 질병과 식사요법