[창업계획, 사업계획] 준비절차 , 상권분석 상권현장조사, 사업계획서 작성방법, 점포 운영방식 및 경영방식 분석

소개글

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목차

1. 사업,창업 준비절차
2. 사업 타당성 분석
3. 사업계획서 작성방법 및 주의사항
4. 상권 - 정의, 범위
5. 상권분석 이론
- 체크리스트법, 유추법
- 라일리의 소매인력모델
- 허프의 구매자 유인법칙
- 수정된 허프법칙
6. 상권현장조사
(1) 기존점 상권조사 (2) 신설점 상권조사
(3) 경쟁점 조사 (4) 매출액 추정

7. 점포의 외관 및 진열관리
8. 종업원 교육 및 관리
9. 상품매입 및 재고관리
10. 접객관리 / 서비스관리
11. 판매촉진 및 광고전략
- POP광고, 전단광고
- 인터넷광고, DM광고
12. 외식업의 점포 운영실무
- 점포 인테리어
- 종업원관리 / 식자재 관리
- 판촉전략
13. 자금운영 관리
14. 손익분기점 분석
(Break-Even Point analysis)

본문내용

1)내점객 조사 : 조사내용(방문빈도, 방문사유, 교통수단, 소요시간, 만족도,
만족과 물만의 이유, 경쟁점, 의견및 희망사항, 조사대상자의 특성)
조사방법(조사일,,조사장소, 경품제공)
2)내부 자료를 이용한 조사 : 출점 후 어느 정도 시간이 흐르게 되면 과거에
판매촉진 수단으로 사용했던 고객카드등 고객의 명부나 배달전표의
데이터가 쌍이게 된다.이를 이용해 지도에 표시해 상권번위를 대략
파악할 수 있다.

1)점포 유형별 상권 설정 : 소규모점포(하천,호수, 구릉, 도로등 현장 실사
결과를 기초로 상권 설정에 영향을 미친다고 생각되는 사항을 정리)
도로변점포(운전조사)
2)통행자 특성조사 : 출점 입지 또는 개발 조사에 있어서 매우 중요한 것이다.
점포 앞 통행자는 판매와 직접 연결된다고 생각할 수 있기 때문에
입지 능력을 판단하기위해 통행량조사를 해야하고, 조사결과를
여러가지 그래프화하여 유형별로 입지의 성격을 판단할수 있다.

1)경쟁점의 입객점 조사 : 통행량 조사와 같은 방법으로 입객점을 성별,
연령별, 시간대별, 교통수단별로 구분하여 조사한다.
2)경쟁점 영업상황 조사 : 점포시설과 영업상황 등에 대해서는 실측과 청취
및 관찰에 의해 조사한다.
경쟁점 매출액 추정 : 산출한 1일 매출을 동일 업종, 동일
업태의 업계 평균 일일 매출액 등과 비교해 보아야 한다.
추정 1일 매출액 = 추정 고객 단가 × 추정 고객 수
(3) 경쟁점 조사


(4) 매출액 추정
-
1)잠재구매력의 산출 : 해당점이 취급하는 상품에 대한 예상 상권 내
잠재구매력을 산출 상권내 잠재구매력 =
상권 내 세대수×취급상춤에 대한 1세대당 연간 평균 지출액
2)예상 매출액 :
? 종업원 1인당 평균매출액=종업원의수×업게평균 1인당매출액
? 평당 평균매출액=매장평수×업게 평균 평당매출액
? 상품회전율이용매출액=예상재고금액×업게 평균 상품회전율
(*상품회전율=매출액÷재고금액)

참고 자료

김우명, 돈이 되는 사업계획서, 청어, 2004. 5
임용일, 사업계획서 작성, 한국재정경제연구소, 2008. 5
사하 하셰미, 나의 첫 사업 계획서, 홤금가지, 2005. 4
고인곤, 사업계획서 작성법, 해바라기, 2005. 12
엘턴 셔윈, 세상에서 가장 강력하고 간결한 사업계획서, 이코북, 2005. 3
이강원, 실전에 바로 써먹는 사업계획서, 원앤원북스, 2008. 9