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소개글

거른 술삼국사기에 보면 고려에는 막걸리용 누룩을 배꽃이 필 때에 만든다고 하여 이화주라고 불리었고 맑지 않고 탁하기 때문에 탁주라고 불리었다. 그리고 식량대용 또는왔으므로 농주 라고 불려왔다. 막걸리의 역사막걸리의 역사막걸리의 역사막걸리의 역사막걸리의 역사단군께서 백성들에게 농사짓는 법을 가르치셨다. 가을에는 신곡이 수확되면 높은산에 올라가 제사를 지냈다. 제사에는 신곡으로 만든 떡과 햇곡으로 빚은 제주를신농주 라 일컬었다. 오늘날 농촌에서 막걸리를 농주라 하는 것도 이 신농주에서 유래된 것이라 볼 수 있다.막걸리의 기원지역별 막걸리 종류막걸리에 어울리는 음식막걸리는 순하고 구수한 맛 이 강해 안주로는 매운맛이 강한 음식이 잘 어울린다.

목차

서론
막걸리의 유래
막걸리란
막걸리의 역사
막걸리의 기원
본론
막걸리의 종류
지역별 막걸리 종류
막걸리에 어울리는 음식
결론
막걸리의 세계화
막걸리의 효능
막걸리의 세계화

본문내용

삼국사기에 보면 고려에는 막걸리용 누룩을 배꽃이 필 때에 만든다고 하여 이화주
라고 불리었고 맑지 않고 탁하기 때문에 탁주라고 불리었다. 그리고 식량대용 또는
갈증 해소로 농부들이 애용해 왔으므로 농주 라고 불려왔다.
막걸리의 역사

단군께서 백성들에게 농사짓는 법을 가르치셨다. 가을에는 신곡이 수확되면 높은
산에 올라가 제사를 지냈다. 제사에는 신곡으로 만든 떡과 햇곡으로 빚은 제주를
신농주 라 일컬었다. 오늘날 농촌에서 막걸리를 농주라 하는 것도 이 신농주에서
유래된 것이라 볼 수 있다.
막걸리의 기원

지역별 막걸리 종류

막걸리에 어울리는 음식
막걸리는 순하고 구수한 맛 이 강해 안주로는 매운맛이 강한 음식이 잘 어울린다.
낙지볶음은 매콤하면서 감칠맛이 있어서
막걸리와 매우 잘 어울린다.
함께 나온 소면은 배도 불러 간식으로도
유용하다.
비오는 날 빈대떡이 생각나듯이 막걸리에
매콤한 김치전은 빠질수 없다.
두부김치는 막걸리와 찰떡궁합이며
식사대용으로 도 훌륭하다.

참고 자료

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http://www.wikitree.co.kr/main/news_view.php?id=35953
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http://blog.naver.com/muksarang3?Redirect=Log&logNo=90139572305
http://blog.naver.com/seochowoman?Redirect=Log&logNo=70131897232