사업계획서(카페)

소개글

사업계획서(카페)

목차

1. 사업의 개요

2. 사업 아이템의 내용

3. 사업화 추진 계획

4. 사업 계획 지연 또는 차질시 대안

본문내용

1-1. 사업 개념
본 사업은 기존의 음료만 마시는 카페라는 개념을 벗어나 보다 업그레이드된 디저트를 뷔페로 즐길 수 있는 공간으로 만든다는 것을 기초로 한 사업이다. 즉 한층 발전된 고객 서비스를 제공 할 수 있도록 디저트 음식의 계속된 발전으로 고객들의 입을 달콤하게 할 수 있을 것이다.
1-2. 사 업 목 적
커피전문점 시장은 국민소득의 증가에 따라 발생하였으며 향후 성장전망도 좋은 산업이다. 국내 유수의 대기업들이 앞 다퉈 브랜드 커피전문점을 런칭하여 시장점유율전쟁을 벌이는 것은 이를 반증하는 것이라 할 수 있다. 이렇게 커피전문점 시장은 브랜드커피전문점과 소규모 커피전문점으로 양분되어 커피시장에서 과열 양상을 보이고 있음에도 불구하고 제공하는 서비스는 천편일률적이라 할 수 있다.
이러한 시장상황에서 디저트뷔페 카페는 기본 카페음료제공에 플러스하여 맛있고 달콤한 디저트를 제공하여 카페를 더 활용도 높게 사용할 수 있을 것이다. 따라서 디저트뷔페는 카페의 질적 성장과 새로운 고부가가치 산업의 형성이라는 두 가지 목적을 충족시킬 수 있다.
1-3. 기 대 효 과
1. 갈수록 증가하는 커피전문점 때문에 자칫 포화시장으로 보일 수 있으나, 디저트 뷔페라는 아직은 생소한 개념의 도입으로 기본메뉴의 업체들의 생성 및 성장을 유도 및 촉진시킬 것이다.
2. 본 카페는 전북대 구정문 앞 상가에 위치하는 것으로 특히 공강시간 대학생들의 많은 이용이 기대되고 일반 직장인들의 미팅 장소로서 활용도가 높다.

참고 자료

없음