웰빙과식품

소개글

식중독정의및사례

목차

1.식중독의 정의
2.식중독의 피해사례, 식품위생 사건사례, 개선해야할점
3.인간이 대처해야할 방안
4.느 낀 점

본문내용

☞식중독의 정의

먼저 식중독에 대한 글쓰기에 앞서, 식중독의 정의에 대해 알아보도록 하자. 사전적인 의미의 식중독이란, 섭취한 음식물의 독성 물질 때문에 발생한 일련의 증후군을 뜻한다.
이어 식중독의 종류에 대해 설명하자면, 식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 “세균성 식중독”과 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 “자연독 식중독”, 인공적인 화학물에 의해 증상을 일으키는 “화학성 식중독”으로 나누어볼 수 있다. 이러한 것들을 살펴보면 식중독은 어느 장소에서나 충분히 발생할 수 있고 나도 모르는 사이에 앓을 수도 있기 때문에 결코 방심해서는 안 될 병이라고 생각한다. 덩달아 요즘 우리 인류에서 가장 위험 순위에 올라있는 신종인플루엔자라는 일명 돼지감기의 발생률도 상승하는 찰나이기 때문에 음식물의 중요성을 다시 한 번 되새기게 되는 식중독 역시 빼놓을 수 없는 관심거리가 될 수밖에 없는 것이다.

참고 자료

없음