새마을식당 마케팅 분석사례

소개글

마케팅 관리- 사례분석에 대한 레포트 입니다.

목차

1. 새마을식당 소개
가) 선정배경(성공적이라고 판단한 근거)
나) 사업특성
2. 성공요인
가) Concept
나) Interior
나) Price
3. 개선요인
4. Executive summary
5. 참고사이트

본문내용

1. 새마을식당 소개
상호명: 새마을식당 구미 인동점
주소 : 경상북도 구미시 황상동 305-17
Tel. : [phone]
가) 선정배경(성공적이라고 판단한 근거)
새마을식당은 백종원대표이사에 의해 창업된, 한국인의 입맛에 친숙한 돼지고기와 김
치찌개를 전문으로 하는 식당이며, 상호명을 브랜화하여 전국 각지에 체인점을 두고 운
영중이다. 본 레포트에 선정한 구미 인동점은 경북 지역의 유일한 체인점으로써 지역에
서의 높은 인지도가 있을만큼 매우 각광받고 있는 식당이다.
특히, 직장인들 사이에서의 대ㆍ소회식자리에 단골가게가 되었으며, 여러 번 방문경험
을 통해 손님들이 기다리는 번거로움도 감수하는 하는 모습을 보며, 과연 새마을식당의
묘한 매력은 무엇인지 마케팅측면에서 분석하고자 선정하게 되었다.

나) 사업특성
1960~70년대의 새마을운동을 모티브로 한 복고풍의 분위기와 음식을 제공하여 손님
들로 하여금 그 시절의 향수를 불러일으켜 정감을 더 해주고 있다. 또한 젊은이들에게는
말로만 듣던 한국사회의 어려웠던 시절에 대한 호기심을 자극하며, 부담없는 가격으로
어필을 하고 있다.
주 메뉴로는 새마을식당만의 노하우가 담긴 특제양념장을 이용한 열탄불고기와 7분동안
의 기다림에 보람을 느낄 수 있는 맛깔나는 7분 돼지김치찌개가 있다.
메뉴의 특화성은 다소 미비하다 판단되나, 무엇보다 60~70년대의 향수를 불러 일으킬만
한 주변의 인테리어와 양푼냄비와 같은 각종 복고풍 용기사용은 새마을식당만의 특화된
차별성을 지니게 한다.

2. 성공요인
가) Concept
새마을식당의 기본 컨셉은 1960~70년대 어려웠던 시대를 풍미하며 어려웠던 시절을
극복하고자 범국민적으로 일어났던 새마을운동을 근간으로 삼았다. 이러한 컨셉은 손님
들로 하여금 그 시대를 보냈던 이들에게는 향수를 불러일으키고, 그렇지 않은 젊은이들
에게는 호기심을 자극하는 효과가 있어 첫번 째 성공요인으로 꼽을 수 있다.

나) Interior
양푼이냄비, 허름한 의자, 복고풍의 실내 인테리어, 구미 인동점에서만 볼 수 있는 60~
70년대의 영화 세트장(아폴로극장), 구멍가게를 연상케하는 xx상회, 당시의 미군이 타고
다녔던 군용jeep 미니어쳐까지 손님들에게 여러 볼거리를 제공하고 있다.
입맛의 즐거움뿐만 아니라, 시각의 즐거움도 느낄 수 있다.

참고 자료

없음