아이스크림의 시장 조사

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아이스크림의 역사와 시장분석

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고대 : 아이스크림의 발생에 대한 여러 기원설
-고대 중국인들이 기원전 3세기 경부터 눈 또는 얼음에 꿀과 과즙을 혼합하여 먹었다.
-기원전 4세기경 알렉산더 대왕 시절에 높은 산으로부터 운반한 눈에 꿀과
과일류와 우유 또는 양의 젖을 섞어 즐겨 먹었다.   
-기원전 4세기경 로마황제 네로는 산에서 얼음을 가지고 와서
과일 토핑과 섞어서 먹었다. 
-의학의 아버지라 불리는 히포크라테스는 그의 환자들에게 frozen food로 식욕을 돋구어 주었다.

*Big 3가 선점하고 있는 시장과는 다른 컨셉의 차별적 시장 영역을 개척하여 시장진입에 성공한 사례
국내 최초 요구르트 아이스크림 전문점으로써 요구르트 아이스크림 시장 급성장 주도
2003년 3월 이대점 오픈 이후 2개월 만에 매출 10억원 달성, 2년 6개월 만에 전국 178개 점포 개설 운영
현재 20 여 개 브랜드, 1,000 여 개 매장 난립에도 불구하고 시장 선도자로서의 지위강화

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