당뇨병환자의식사조절

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1.기본 원칙
적절한 식사는 모든 당뇨병 환자의 치료에 있어서 기본적인 요소입니다. 적절한 식사요법은 단순히 어떤 음식을 줄이거나 제한하는 것이 아니라 정상적인 활동을 하면서 적당한 체중을 유지할 수 있도록 자기에게 가장 알맞는 열량을 각 영양소 별로 골고루 섭취하는 것입니다.
영양소는 크게 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민 및 무기질 등으로 나누는데 이중 탄수화물, 지방, 단백질은 우리 뭄이 움직이고 체온을 일정하게 유지하는데 필요한 에너지원으로 이용될 수 있다고하여 3대 영양소라고 부릅니다.
한국인 당뇨병 환자를 위한 식품교환지침에 따르면 3대 영양소의 배분은 탄수화물 55-60%, 지방 20-25%, 단백질 15-20%로 하며 개인의 식습관에 따라 조정하도록 권고하고 있습니다. 음식물은 그 구성성분의 특징을 감안하여 곡류군, 어

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