경영이론에 대해 설명하시오. 고전적 경영이론, 행위과학적 관점 경영이론, 정량적 접근 방법, 현대의 경영이론을 모두 포함하여 작성하시오. 2. 전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체

과제정보

학과	생활과학과	학년	4학년
과목명	급식경영학	자료	9건
공통	1. 경영이론에 대해 설명하시오.(20점) ※ 고전적 경영이론, 행위과학적 관점의 경영이론, 정량적 접근 방법, 현대의 경영이론을 모두 포함하여 작성하시오.(각 이론별 2점) 2. 전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체급... 더보기 1. 경영이론에 대해 설명하시오.(20점) ※ 고전적 경영이론, 행위과학적 관점의 경영이론, 정량적 접근 방법, 현대의 경영이론을 모두 포함하여 작성하시오.(각 이론별 2점) 2. 전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체급식 업계에도 도입하고 있습니다. ESG 경영을 도입·실천하는 급식조직 및 기업을 1개 선택하여 ① ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 ② 이를 통한 급식 경영적 시사점을 자유롭게 서술하시오.(10점) ※ 급식기업(CJ프레시웨이, 삼성웰스토리, 아워홈, 현대그린푸드 등), 학교, 병원, 급식관리지원센터 등 다양한 급식조직의 ESG 경영에 대한 언론보도, 홈페이지 안내 자료, 발표 보고서 등을 참고하여 정리할 수 있으며, 정리한 자료의 출처를 반드시 표기하시고, 미 표기시 감점처리 됨 접기

소개글

"경영이론에 대해 설명하시오. 고전적 경영이론, 행위과학적 관점 경영이론, 정량적 접근 방법, 현대의 경영이론을 모두 포함하여 작성하시오. 2. 전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체"에 대한 내용입니다.

목차

1. 문제 1. 경영이론에 대해 설명하시오.(20점)
2. 문제 2. 전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체급식 업계에도 도입하고 있습니다. ESG 경영을 도입·실천하는 급식조직 및 기업을 1개 선택하여 ① ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 ② 이를 통한 급식 경영적 시사점을 자유롭게 서술하시오.(10점)
3. 출처 및 참고문헌

본문내용

1. 문제 1. 경영이론에 대해 설명하시오.(20점)
경영이론에 대한 시초는 의견이 분분하지만 경영이론이 발전한 이유는 산업혁명 이후라는 것은 어느 정도 합리적 의견으로 자리 잡았다. 경영이론의 발전체계를 살펴보면 1880년부터 1930년까지 고전이론, 1930년부터 1950년까지 신 고전이론, 1950년부터 현재까지 현대이론으로 구분할 수 있다. 각각을 각 시기에 대해 간략하게 살펴보면 다음과 같다.

1) 고전이론
고전이론은 과학적 관리론과 경영 과정론, 관료제론으로 대표되며 이론의 대표적 인간관은 경제인이다. 테일러(Taylor)는 1911년 자신의 대표적 저서를 통해 산업혁명 이후 조직의 전형적 문제를 분석했다. 산업혁명은 이제까지 모든 노동에 힘쓰는 노동자와 거대 자본을 가진 자본가의 기계가 대립의 시작을 알린 사건이다. 자본가는 기계를 도입해 투자 대비 생산력을 높이고자 노력했으며 이를 토대로 막대한 이익을 증대했다. 반면 노동자는 인간 노동의 기계 대체로 하루아침에 직업을 잃고 거래에 나앉을 위기에 처하기도 했지만 다른 측면으로는 이제까지보다 고임금을 추구했다. 테일러는 이처럼 노동에서 소외된 노동자와 이익 증대에만 혈안이 된 자본가의 대립을 해결하기 위해 생산성 증대를 통해 고 이익과 고임금을 같은 시기에 달성하려고 고민했다.

참고 자료

김희강(2002). “지식경영의 이론적 배경과 실제 사례 연구”, 중앙대학교 국제경영대학원, 국내 석사 논문.
박원일(2023). “ESG 경영이 중소기업의 조직 성과와 기업 평판에 미치는 영향 : 혁신 행동의 매개 효과”, 한양대학교 대학원, 국내 석사 논문.
이정은(2023). “지속가능경영을 위한 ESG경영전략과 정부 정책 : 글로벌 ESG선도기업 비교를 중심으로”, 연세대학교 행정대학원, 국내 석사 논문.
삼성전자. 지속 가능 경영
https://www.samsung.com/sec/sustainability/main/