체중조절과 식생활 강의자료와 족보
- 최초 등록일
- 2020.04.23
- 최종 저작일
- 2020.04
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소개글
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본문내용
건강이란?
세계보건기구(WHO)의 정의: 신체적으로 또는 정신적으로 사회적으로 완전히 양호한 상태
건강을 유지하기 위해 필요한 요인
-사회적 요인 : 진료시설, 의료체계, 보건복지정책 등 (System)
-개인적 요인 : 운동, 생활습관, 식생활 관리, 스트레스 관리 등
건강 및 영양상태의 범위
-건강>준건강>준질병>질병>사망
-건강>양호한영양상태>준영양결핍 또는 준영양과잉상태>영양결핍증 또는 영양과잉증>사망
한국인 사망원인의 변화
-1970년대: 전염성 질환(위생,환경,영양문제)->비전염성 질환
-악성신생물과 혈관계 질환 등이 주요사망원인
-경제성장에 의한 생활환경 변화의 영향
-식생활과 건강의 관련성이 더욱 크게부각
*식생활 환경의 변화:소득수준 높아져서 식생활이 서구화, 열량섭취, 동물성 지방 섭취 과도, 채소, 곡류 섭취비율 감소 (만성질환과 밀접한 원인)
영양불량
- 영양부족 :
칼슘 결핍증(구루병 → 골다공증),
철분결핍증(빈혈->편식으로 발생율 증가)
단백질 결핍증(콰시오카)
단백질과 에너지 결핍증(마라스무스)
(기아 : 피하지방, 근육단백질 조직 소실, 노인 얼굴, 피골이 상접)등
-영양과다 :
에너지 과다(비만), 지질 과다(고지혈증)
참고 자료
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