맥도날드 사례분석

소개글

맥도날드 사례분석입니다. 맥도날드 입지특성, 공급사슬관리, 서비스대기행렬, 수요관리와 수요예측,서비스제공. 재고관리 등 심도있게 분석했습니다. 도움 많이 되실 거에요.^ ^

목차

1. 맥도날드 소개
2. 입지특성
3. 공급사슬관리
4. 서비스대기행렬
5. 수요관리와 수요예측
6. 서비스제공
7. 재고관리
8. 결론

본문내용

맥도날드의 서비스 제공 – 제품 서비스 (1)
맥도날드는 모든 공정을 표준화하는 매뉴얼을 배포
-> 어느 매장에서 누가 만들어도 똑같은 햄버거 맛을 낼 수 있게 함
치밀한 데이터베이스를 이용
-> 예1) 감자튀김 기계가 놓인 위치, 완성품 라인 중 햄버거 종류별로
놓이는 위치등을 데이터베이스화 하여 이를 전세계 동일하게 적용

-> 예2) 보통 사람이 입을 벌렸을 때에 평균 50mm이며, 햄버거가
44mm일때에 가장 큰 행복감을 느끼므로 이를 위해 빵의 두께는
아래위로 17mm씩 그리고 고기와 야채등 내용물은 10mm로 함
또한 주문 카운터의 높이는 사람이 가장 주저하지 않고
지갑을 꺼낼 수 있는 72cm로 함

서비스 제공 – 종업원 서비스 & 고객과의 근접성
종업원 서비스:
맥도날드는 종업원들이 고객을 대하는 규칙을 매뉴얼을 통해 매우 세밀하게
짜 놓아 종업원이 누구든 그 복장, 말씨, 감정 등을 표준화함
->종업원과 고객들 사이에 군더더기 없는 상호작용을 할 수 있게 함
고객과의 근접성 :
최근 치열한 경쟁에 돌입한 패스트푸드 업체들이 잇따라 배달서비스 강화를 선언
때문에 맥도날드는 경쟁업체에 고객을 뺏기지 않기 위해
배달서비스를 강화하거나 개선함
-> 예) 맥도날드는 1만원 이상 구매한 고객이 배달을 원할 경우
종업원이 오토바이등을 이용해 서비스를 하고 있음

참고 자료

없음