[식품영양학] 감염으로 인한 발열시 체내 대사 기전

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감염으로 인한 발열 발생 시 체내대사에 대해
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본문내용

(1)체온조절의 목적
세포의 생존과 기능 유지에 필수적인 화학반응(특히 효소반응)은 37°C전후에서 가장 최적의 상태를 나타낸다. 실제로 세포내에서 일어나는 여러 가지 생화학적 반응이 수많은 효소활동의 조화를 통해 이루어지는데 체온이 변화될 경우 이러한 반응과정의 질적 특성이 현저히 달라질 수 있으며, 온도변화에 따른 생체막구조의 변화로 기능에 변화가 초래되어 기능장애가 나타나게 된다.

(2)체온조절기전
사람은 체온이 비교적 잘 유지되고 있는 동물로서, 이것은 열생산과 열손실이 언제나 같아지도록 잘 조절되어 있기 때문이다. 즉 추운환경에 들어가면 열방출이 증가하게 되는데, 이 방출량이 줄도록 여러 기관이 동원되는 반면 열생산을 증가시키는 기전이 동원된다. 이와같은 조절을 하는 중추기구는 시상하부에 있다. 체온이 올라가려는 경향이 있으면 시상하부를 관류하는 혈액의 온도 상승이 자극이

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