[생리학 독후감] 이렇게 먹어야 건강하다 를 읽고..

소개글

어려운 책이었는데..
힘들게 쓴 레포트 였어요..
A+받은 것이에요..^^

분문종교수님 수업듣는 학생은 참고 너무 많이 하지 말길 배래요..^^

목차

1.작자소개
2.출판사
3.책 소개 & 이 책을 선택한 동기.
4.장별 요약.
5.느낀점

본문내용

4.장별 요약.
*1장* 음식은 신체의 세포 또는 유동체와 연합하여 그 일부가 되어버린다.
그런 음식 중에서도 진정한 음식물에는 독소가 포함되어 있지 않다.
*2장* 음식이 소화되는 과정 중..
효소; 각 효소는 자신의 특이한 작용을 가지고 있다. 각 효소는 한 종류의 음식에만 작용한다. 소화는 여러 과정을 거치고 각 과정은 다른 효소를 요구하므로 효소들의 특이한 작용은 중요하다. 이와같이 효소의 작용조건들은 아주 정밀하게 정해져 있다. 그러므로 우리는 소화 화학에 의해 입증된 대로 음식물을 바르게 혼합하여 먹어야 한다.
입; 음식을 잘게 부수는 역할. 화학적으로 전분만 입에서 소화.
위액; 음식물에 반응할 때, 음식의 성격에 따라 중성에서부터 강산성까지 폭넓게 변한다.
모든 소화액; 소화액의 분비는 그 사용 목적에 따라 변한다.
*3장* 바르게 혼합되는 식사들..
산과 전분은 혼합하여 먹지 않는다.
단백질과 탄수화물은 혼합하여 먹지 않는다.
한 끼에 한 종류의 단백질 음식만을 먹는다.
단백질과 산을 혼합하여 먹지 않는다.
지방과 단백질 식품은 혼합하여 먹지 않는다.
당분과 단백질은 혼합하여 먹지 않는다.

참고 자료

없음