[식품영양학] 기능성식품

*세*

개인 판매자스토어

최초 등록일: 2003.09.29
최종 저작일: 2003.09; 4페이지/ 한컴오피스; 가격 1,500원

다운로드

장바구니

상세정보
자료후기 (0)
자료문의 (0)
판매자정보

소개글

,,,,

본문내용

기능성 식품이란?
식품의 1차 기능(영양기능), 2차 기능(기호기능) 및 3차 기능(생체조절기능) 가운데 3차 기능을 강조한 식품 군으로써 일본 후생성의 정의에 따르면 기능성 식품은
① 식품에 물리적 ·생화학적 ·생물 공학적 수법 등을 이용하여 해당 식품의 기능을 특정 목적에 작용, 발현하도록 부가가치를 부여한 식품 군
② 식품 성분이 갖는 생체방어 ·리듬 조절 ·질병방지와 회복 등에 관한 체 조절 기능을 생체에 대하여 충분히 발현하도록 설계하여 가공한 식품이다.

1. 기능성 식품의 탄생배경
1980년대에 들어 일본의 후생성 연구과제로 태동한 기능성식품은
- 고령화 사회의 진입
- 성인병의 증가로 인한 진료비의 증가
- 식품 가공 기술의 발전
- 식품 섭취구조의 변화 등이 탄생의 배경이다.

참고 자료

없음

이 자료와 함께 구매한 자료

주의사항

환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류	중복자료	저작권 없음	설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우	다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함)	인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우	자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

건강기능식품 레포트/건강기능식품 필요성/건기식/기능성식품학/영양학 7페이지

비타민 WHO와 한국영양학회는 일상 식사를 통한 비타민C 섭취가 충분하다고 ... 경우 임산부의 엽산 섭취 : 엽산은 임신 전부터 산모가 꼭 복용해야 하는 영양제이다 ... 명승권 국제암대학원대학교 암관리정책학과 교수는 “환자에게 효과가 없고, 일반인을
[기능성식품학]영양소별 건강기능성 내용/기능성을 나타내는 기능성원료 4페이지

1 기능성식품학 영양소별 건강기능성 내용 비타민A 어두운 곳에서 시각적응을 ... 위해 필요 피부와 점막 형성, 기능유지를 위해 필요 상피세포 성장,발달에 ... 혈액응고에 필요 - 골다공증 발생 위험 감소에 필요 마그네슘 신경,근육기능
[A+완벽] 브레인푸드의 종류와 효능, 장단점 레포트 9페이지

음식에 들깨 가루를 뿌려 먹으면 영양학적으로 좋다.) ... 따라서 콩을 발효한 음식인 된장, 고추장, 청국장, 낫토, 간장 등도 영양학적으로 ... 아보카도는 기름으로 섭취할수록 영양분의 흡수율이 높아지므로 평소 아보카도
식품 재료학 ) 기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발, 종류의 대한 조사 6페이지

식품 재료학 기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발 ... , 종류의 대한 조사 식품 재료학 기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스 ... 농민의 식품으로 시작된 쌀이 기능을 갖게 되면서 농업활성화에도 도움이 될
꼬막 패각 처리 업체 검토 4페이지

고유의 맛, 향, 영양소에 영향을 주지 않아 건강기능식품, 일반식품의 중요한 ... , 건강기능식품에 첨가시 색의 조합에 유리 ⑤ 화학적처리 배제 및 인공첨가물 ... 패각칼슘은 결정학적으로 칼슘과 단백질이 천연적으로 혼재되어 체내에서 동시보존의
건강기능성식품 해조 칼슘_골다공증 14페이지

얼마나 많이 섭취했냐 보다 얼만큼 흡수했는지, 흡수율이 높아야 체내에서 그 영양학적 ... REPORT [건강기능성식품] 뼈에좋은 해조칼슘 학번 이름 목차 Ⅰ.서론… ... 기능을 충분히 수행할 수 있다. ?
내가 먹는 건강기능식품 조사 3페이지

REPORT [ 내가 먹는 건강기능식품 조사] 과 목 명 : 학 과 : 담당교수 ... 도움 - 치아건강 ⓒ 영양소 기능 성분명 기능 일일 섭취량 제품 일일 섭취량당 ... : 이 름 : 학 번 : 제 출 일 : 1.
건강기능식품 마그네슘 효능 부작용 권장량 복용방법 영양학 4페이지

그리고 심장의 펌프기능을 조절하고 혈관을 확장시켜 심장마비 - 협심증 위험을 ... , 심장마비 도움 마그네슘은 심장근육에 20배나 모여 있어 심장의 펌프기능을 ... 천식과 마그네슘 천식 환자의 기관지를 확장시키고 폐 기능을 좋게 하였다.
영양학 항산화 글루타치온 효능 부작용 권장량 복용법 건강기능식품 3페이지

심장 관상동맥 수술을 받은 환자의 심장기능을 보호해주기도 했다 3. ... 것은 피하는 것이 좋다 - 몸을 혹사시킨 경우에는 간을 활성화시켜주는 영양제를
식품의 기능성 개요 9페이지

내용 포함3) 생물학적 기능성: 영양소의 공급 기능과 더불어 건강 기능성 ... 정의- 1차 기능 : 영양적 기능으로, 칼로리와 영양소를 공급하는 기능- ... : 물리적, 화학적, 생물학적 기능 또는 1,2,3차 기능1) 물리적 기능성
혈액순환 징코 효능 부작용 복용방법 권장량 건강기능식품 영양학 2페이지

그러면 뇌에 산소와 영양소가 부족하여 기억력이 감퇴하고 우울증이 올 수도
축산식품가공학 - 유가공산업의 현황, 우유 영양성분의 특정과 기능, 우유와 인체건강 15페이지

것으로 보인다.유럽의 강성과 문화융성, 몽골족의 세계 정복의 원동력이 영양이 ... 보임 (4) 고대 이집트 · 그리스 · 로마§ 우유와 치즈, 버터를 고급식품으로 ... 기원전 400년 경에 의학의 아버지 히포크라테스는 "우유는 가장 완전한 식품"이라고
식품화학개론 및 수분의 종류 7페이지

식품이 갖는 기능은 크게 영양기능, 기호기능, 생체조절기능으로 나눌 수 있다 ... 영양기능은 식품이 갖는 1차 기능으로써 다른 말로 생명유지기능이라고 한다 ... 각각을 1차, 2차, 3차 기능이라고 하는데 순서대로 살펴보자. 1) 영양기능
농산식품가공학 - 식품가공과 가공공정의 이해 6페이지

, 화학, 생물학적 방법으로 가치 있게 이용하려는 복합적인 과정- 식품의 ... , 화학적 또는 생물학적 방법 중 한가지 이상을 이용하여 가치 있게 이용하려는 ... 모두 시간이 경과함에 따라 물리적, 화학적, 그리고 생물학적 변화를 가지게
특성화 고등학교에 개설된 특수학과 소개 자료입니다. 유용하게 사용하시길 바랍니다. 6페이지

가공 관련 식품공학부, 식품 생명과학부, 식품 가공학전공, 건강기능식품 ... 교육 목표 -식품과학(재료 또는 영양), 조리 및 가공, 위생에 대한 기초 ... 식품영양 조리과학과, 식품영양학부, 식품영양 제과제빵 계열, 약용 건강식품과
식품과학 영양과 건강 6페이지

기능성 식품의 효과와 안전성에 대한 고찰. ... 식품과학과 영양학 연구의 최신 동향과 전망. ... 식품과학 영양과 건강 제1장: 연구의 역사 제2장: 관련 연구의 동향 제3장