2007 개정 실과 교과서 및 지도서 분석 나의 영양과 식사

목차

1. <교과서 분석>
2. <교사용 지도서 분석>

본문내용

<교과서 분석>
4단원의 학습 목표는 학생들이 영양소의 종류와 역할을 알고 하루에 필요한 식품의 종류와 양을 알고 균형 잡힌 식생활을 실천하는 것, 자신의 식생활을 평가·반성·계획, 조리 기구의 종류 및 쓰임새를 탐색, 연소 기구를 안전하게 사용하는 법, 조리의 기초를 익히고 간단한 조리를 위생적으로 하는 것이다. 소단원은 영양과 식품(1-5차시), 간단한 조리(6-10차시)로 나누어져 있다.

①교육과정과 해설서에 근거한 학습 요소 포함여부
나의 영양에 관한 기초 지식 알기, 하루 필요 식품 구성 알기, 균형 잡힌 식생활 실천, 조리기구의 종류와 쓰임새 알기, 삶기, 찌기 등의 조리 방법을 이용한 간단한 음식 만들기는 적절히 포함되어 있었지만 식품의 합리적인 선택방법 알기는 계란과 고구마 각각 한 줄씩 밖에 포함되지 않았다.

②활동 구성 및 내용(소재 포함)
소단원 1영양과 식품에서는 균형 잡힌 식생활이 건강에 중요한 이유와, 영양소의 종류와 역할(6대 영양소와 비빔밥에 들어있는 영양소), 하루에 필요한 식품의 종류와 균형 잡힌 식사(식품 구성 자전거), 자신의 식습관에 대해 알아본다.

참고 자료

없음