에멀젼제조 예비보고서

목차

1. 비이온 계면활성제 중 Sorbitol계
2. 용도
3. Homogenizer(균질기)
4. 실험 준비물
5. 실험 방법
6. EMULSION
7. 계면활성제란?
8. HLB

본문내용

1 .서로 용해하지 않는 두 가지의 액체 물질을 강력하게 휘저어 유제(乳劑)로 만드는 기계.
2 .생체 세포를 파쇄하여 액체 속에 유상으로 고루 분산하는 장치.
위 사진을 통해 균질화 전과 후 차이, 입자 크기 및 균질도의 변화를 볼 수 있다.
시료속에서 dispersing shaft가 회전할 때 dispersing shaft의 끝부분의 rotor구멍으로 시료가 강하게 빨려 들어가 stator사이에서 혼합되어 높은 압력으로 수평 또는 수직으로 분산되어 혼합된다. 시료의 입자크기, 점도에 따라 rotor와 stator를 선택하여 사용하며 회전속도 5,000～45,000rpm 이므로 적절한 회전속도를 이용한다.
균질화 작업을 수행 하는 데 사용 하는 방법은 세 가지 주요 방법으로분류할 수 있다. 초음파(ultrasonic), 기계적인힘(mechanical), 그리고 압력(pressure)

실험 준비물
Olive Oil
Di-water (DeIonize water 이온이 없는 순수한 물)
Tween80, Tween60, Span80, Span60
100ml beaker

실험 방법
1)Tmulsion 제조
1. 계면활성제를 2개 이상 조합하여 다양한 HLB값을 산출한다.
2. 산출한 무게에 따라 친수성 계면활성제는 물에 용해, 친유성 계면활성제는 오일에 용해시킨다. 이 때 가온하며 용해시키고 두 시스템의 온도를 비슷하게 유지한다. (60~80 C)
3. 제조하려는 에멀젼의 타입에 따라 연속상에 homogenizer를 가해준다. 여기에 분산상을 천천히 3~4번 나누어 부어준다.
4. 일정시간 동안 Homogenizer로 rpm을 고정하여 에너지를 가해준다.
5. 혼합 계면활성제의 HLB값 변화, 구성비, 교반속도와 교반시간등의 변화를 주어 실험해 본다.

2)입도측정
1. 제조한 Emulsion을 깨끗한 cuvette에 2ml정도 넣고 바깥 면에 지문이 남지 않도록 한다.
2. 기기의 빛이 잘 나오는지 확인 후 , 기기 왼쪽위의 버튼을 누른 상태에서 cuvette을 집어 넣는다.

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참고 자료

콜로이드와 계면활성제 - 개정판 / 국윤환. 조순채 외 / 대광서림 / 2005.03.15.
계면과학 / 류동일, 김준호, 신윤숙 공저 / 전남대학교 출판부 / 1998
http://blog.labcampus.co.kr