[경영 분석] 프랜차이즈 식품 업계에 대한 조사

목차

(프랜차이즈 식품 업계에 대해 조사)
1. 프랜차이즈 시스템의 개념
2. 프랜차이즈 시스템의 구체적인 이해
3. 국내 식품관련 프렌차이즈 업계의 현황
(1) 외식업
(2) 커피 전문점
(3) 주류
4. 프랜차이즈 가맹점의 장점과 단점
5. 프랜차이저(Franchiser)에서 하는 일
(1) 시스템 개발
(2) 원자재 개잘
(3) 제품 서비스 개발
(4) 교육 및 훈련
(5) 판매 촉진
(6) 금융
(7) 정보
(8) 경영관리

본문내용

(6) 금융
본사가 가맹점에 대한 금융지원 기능을 갖는 것은 프랜차이즈 시스템의 원활한 운영을 위하여 매우 유용한 일이다. 가맹점이 자기자본으로 경영을 하는 것이 원칙이라 하더라도 프랜차이즈를 확장/강화해 나가기 위해서는 본사의 금융지원이 필요한 경우가 많으며 본사의 금융지원은 다음 경우에 실시된다. 신규 가맹점의 개설에 필요한 자금 융자, 기존 가맹점의 내부수리, 장비/비품의 설치 등 시설자금 융자 가맹점의 운영자금 융자 프랜차이즈 본사가 가맹점에 금융지원을 하는 방법은 다음과 같다.
본사가 자기자금으로 가맹점에 융자해 주는 방법
본사가 보증을 하고 금융기관으로부터 가맹점이 융자받는 방법
본사가 금융기관을 알선하고 가맹점이 금융기관으로부터 직접 융자를 받는 방법

(7) 정보
프랜차이즈 시스템 본사는 경쟁업체의 통합 및 가맹점의 경영과 영업활동에 필요한 여러가지 정보를 수집/처리하여 제공하여야 한다.

(8) 경영관리
경영관리에서 가맹점은 당일의 매입과 매출집계 등 최소한의 업무만을 수행하고 합리적인 사업운영을 위한 기타의 잡다한 업무는 본사가 일괄 처리하는 방식을 택하는 것이 바람직하다. 이렇게 함으로써 경제규모의 이익을 극대화하고 프랜차이즈 시스템 전체의 효율을 높일 수 있을 뿐만 아니라 모든 가맹점을 일관성 있게 관리할