[영양학] 비만과 식이요법

소개글

비만과 식이요법

목차

1. 비만의 정의
2. 비만의 진단 및 평가
3. 비만의 분류
4. 비만의 원인
5. 비만의 치료
식이요법에 대해 더 자세히...(1장)

본문내용

우리 몸을 구성하고 있는 많은 것들이 있지만, 성인이 된 후 그 양이 큰 폭으로 변화할 수 있는 것은 수분, 근육, 지방뿐이다. 그러나 수분이나 근육은 많은 변화가 있음에도 개인에 따른 그 일정 양이 유지되는 경향이다. 어떤 사람이 60Kg에서 80Kg으로 늘어난대도 수분과 근육의 양은 변화가 적다. 필요량을 지키려는 효과적인 생리작용이 치열하게 작동하고 있기 때문이다. 따라서 체중변화의 주원인은 지방의 증가에 의한 것이다. 지방의 양도 어느 정도 조절되지만 여러 가지 이유로 지속적인 증가가 가능해 진다. 즉, 다른 성분의 증가는 일시적이고 소폭이므로 그리 문제되지 않는다. 몸매를 망가트리고 건강을 해하는 성분은 과도한 지방이고, 이 지방의 증가만을 비만이라 정의한다. 그러므로 비만의 조절이라는 것 또한 체중의 감소가 아니라 효과적인 지방의 감소여야 한다.
굶기나 땀빼기, 비전문가들의 조잡한 시술들이 장기적으로 성공적이지 못하는 이유는 이러한 행위들이 지방이 아닌 수분이나 근육량의 일시적인 감소에 의한 것으로 얼마후면 원상태로 복귀하기 때문이다.(yoyo현상)

참고 자료

없음