마케팅전략

소개글

창업주가 되어 모의로 마케팅전략을 세운다.

목차

1. 마케팅 목표
2. SWOT 분석
3. 4P 분석
4. 시장세분화 및 표적시장 선정

본문내용

창업주가 되어 마케팅 전략세우기


한국에는 대기업들이 식음료 분야에 경쟁적으로 뛰어들고 있고 외국계 업체까지 그 경쟁 시장을 뜨겁게 달구고 있다. 이러한 때에 식음료 분야에 진출해야 한다면 철저한 시장조사와 더불어 독창적이고 지속적인 연구의 노력이 필요하다고 생각된다. 케이크와 빵 냄새가 나는 빵집보다 옛날의 고소한 맛을 살릴 수 있는 떡을 응용한 ‘떡카페’를 창업아이템으로 잡아 보았다.
우리는 음식이 맛도 있어야 하지만 보기도 좋아야 한다고 말하면서 음식의 장식에 대해서 그리고 조화에 대해서는 이미 중요성을 인식해왔고 이제는 Well-Being 이라는 단어와 함께 건강식에 대한 관심 급속하게 증가하고 있고 그 열기는 언제 식을지 예상할 수 없다. 건강을 위해 운동을 하고 충분한 휴식을 하는 것만큼, 건강한 음식을 먹는 것은 중요하다.
최근 ‘떡’을 전통의 새로운 발견이라는 측면에서 그리고 다양한 제품개발을 통한 새 시장개척이라는 이름으로 대기업에서도 프랜차이즈 형식의 ‘떡’산업에 뛰어들고 있어 앞으로 발전 가능성이 돋보이고 있다. 물론 고객의 인식전환부터 구매에 이르는 단계 그리고 대기업이 아닌 독립경영으로서 경쟁에서 살아남기 위해서는 다양한 메뉴 개발과 더불어 마케팅 분야의 노력도 반드시 필요하다.


*떡 전문점의 장점과 단점

☀ 장 점
1) 틈새시장 공략 가능
2) 소규모 점포로 운영 가능
3) 인건비 최소화
4) 건강음식으로 각광
5) 다양한 연령층에게 환영 : 어린이/청소년 간식, 젊은 여성의 아침 및 점심 대용, 40-50대 남녀의 간식거리 등

참고 자료

없음