[외식경영론] 마르쉐 경영사례

등록일 2002.10.28 한글 (hwp) | 24페이지 | 가격 1,500원

소개글

열씸히 만든 레포트입니다.
상권분석부터 입지선정에걸쳐 시청등을 돌아다녔어여^^

목차

I.서론
1.마르쉐 선정 동기
2.업체 소개
3."마르쉐"의 경영철학
4.(주)아모제의 비젼
5.(주)아모제 유니버시티
6.마르쉐의3F
7.마르쉐 이용방법
8.회사개요 및 매출현황

II.본론
1.입지분석
2.상권분석
3.메뉴분석
4.서비스
5.점포력
6.선전 기획력

Ⅲ.결론 및 제안사항

본문내용

1)"마르쉐"소개
마르쉐는 주)아모제가 운영하는 유럽풍 패밀리 레스토랑입니다. 주)아모제는 스위스 모벤픽사와의 프랜차이즈 계약으로 마르쉐 레스토랑을 도입해 1995년 국내 1호점인 마르쉐 역삼점을 오픈하였다. 고객여러분의 끊임없는 애정과 관심을 통하여 업계에서 가장 빠른 성장을 실현 하고있는 마르쉐는 지속적인 노력과 발전으로 국내 외식문화를 선두하는 외식기업이 되겠습니다. Marche'는 불어로 시장(Market)을 말합니다. 다양한 요리와 식품이 풍성하게 진열되어 있어 입과 눈을 동시에 즐겁게 하며, 자유롭게 여행하듯이 다니면서 원하는 음식을 골라 먹을 수 있는 재미가 있어 유럽의 재래시장에와 있는 환상적인 경험을 갖게 합니다. 마르쉐에서 즐거움, 생동감, 자유로움, 다양함, 풍성함이 가득한 시장에 온 느낌으로, 세계 각국의 음식을 여러분의 취향대로 쇼핑하세요! 각 매장마다, 그리고 매장내 각 구역마다 세계 각국의 독특한 분위기를 그대로 살린 인테리어는 여러분을 한 번 더 만족시킬 것입니다. 오늘은 친구와 함께 스위스 샬레에서, 내일은 부모님을 모시고 아시아관에서, 연인과 함께 모던 바에서 맨하탄 칵테일을- 마르쉐의 색다른 분위기와 특별한 체험이 여러분들을 기다립니다.
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