[보고서] 식품구성탑

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식품 구성탑에 대한 요점정리

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본문내용

<식품 구성탑>

식품 구성탑이란?
균형된 식생활을 하기 위하여 각 식품군이 차지하는 중요성을 일반인들이 쉽게 이해할 수 있도록 그림으로 표시한 것입니다. 우리나라 고유의 탑 모양을 따라 도안된 식품 구성탑은 우리가 주로 먹고 있는 식품들을 그 종류와 영양소 함유량에 따라 비슷한 것끼리 묶어서 5가지 식품군으로 나누어 놓고, 탑의 5층에 5가지 식품군의 위치를 정해 놓은 것입니다. 각 식품군이 배치된 층의 크기와 위치는 실제 식생활에서 차지하는 중요성과 양을 개념적으로 표현하고 있는 것입니다.
우리나라 식생활에서 주식으로 소비되는 곡류 및 전분류는 가장 크고 바탕이 되는 맨 아래층에 위치하며, 양적으로 많이 섭취되는 식물성 식품인 채소 및 과일류가 둘째 층, 부식으로 섭취되는 동물성 식품들이 세 번째 층에 위치하고, 섭취량은 작으나 칼슘의 섭취를 위해 중요한 우유 및 유제품이 네 번째 층에 위치하고 있다. 유지, 견과 및 당류는 농축 열량원이므로 가장 작은 윗 층에 위치하고 있습니다. 이중에서 한 가지 식품군이라도 빠지게 되면 탑은 무너지게 되겠죠?
그러므로 5가지 식품군을 골고루 섭취하는 것이 무엇보다 중요합니다.

참고 자료

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