[예비]반응속도에 미치는 효소의 농도 및 온도의 영향

소개글

1. 실험목적
효소는 특정한 기질하고만 반응하는 특징을 가지고 있으며, 반응속도는 기질 또는 호소농도의 영향을 받고, 또한 온도에 의한 분자간의 운동에너지변화로 분자간의 충돌을 일으키므로 온도에 의해서도 영향을 받게 된다. 이번 실험에서는 Catlase를 과산화수소를 기질로 하여 산소를 방출하는 효소반응을 할 것이다. 이 때 효소농도와 온도에 따른 반응속도의 차이를 대기압과의 압력 차이를 이용하여 알아보도록 한다.

목차

1. 실험목적
2. 이 론
1. 촉매와 효소
1) 촉매(catalyst)란
...
3. 실험장치 및 시약
4. 실험방법
5. 참고문헌

본문내용

1. 실험목적
효소는 특정한 기질하고만 반응하는 특징을 가지고 있으며, 반응속도는 기질 또는 호소농도의 영향을 받고, 또한 온도에 의한 분자간의 운동에너지변화로 분자간의 충돌을 일으키므로 온도에 의해서도 영향을 받게 된다. 이번 실험에서는 Catlase를 과산화수소를 기질로 하여 산소를 방출하는 효소반응을 할 것이다. 이 때 효소농도와 온도에 따른 반응속도의 차이를 대기압과의 압력 차이를 이용하여 알아보도록 한다.
2. 이 론
1. 촉매와 효소
1) 촉매(catalyst)란
- 반응과정에서 소모되지 않으면서 반응속도를 변화시키는 물질을 말한다. 반응이 일어나는 데 필요한 활성화 에너지를 변화시켜 반응속도를 변화시키는 것이 촉매의 역할이다. 활성화 에너지를 낮추어서 반응속도를 높여주는 촉매를 정촉매, 활성화 에너지를 높여 반응속도를 낮추는 촉매를 부촉매라고 한다. 촉매는 촉매와 반응물의 상에 따라 반응물과 촉매가 상이 같은 균일계 촉매, 반응물과 촉매가 상이 다른 불균일계 촉매로 크게 두 가지로 분류할 수 있다. 또한, 촉매의 역할에 따라 산화-환원 촉매, 산-염기 촉매, 금속 촉매 등으로 분류할 수 있다.
2) 효소란
- 효소는 생명체 내부의 화학 반응을 매개하는 단백질 촉매이다. 각 종류의 효소의 이름은 대개 -아제(-ase)로 끝난다. 일반적으로 화학반응이 일어나는 조건과 생명체의 조건은 많이 다르다. 따라서 생명체 내부에서는 생명현상에 필요한 많은 화학반응들을 적절하게 진행시킬 수 있는 방법이 필요하다. 효소는 다음과 같은 성질을 가짐으로써 이러한 반응들을 조절하게 된다.
⑴ 효소의 3차원 구조
① 효소는 반응에 필요한 각종 아미노산 잔기들을 정확한 공간적 위치에 가지고 있다.
② 효소는 정확한 반응 산물과만 결합할 수 있는 능력을 가지고 있다. 구조적인 변형을 통해, 효소의 반응능력을 조절할 수 있다. (다른자리특이성 조절allosteric regulation)
⑵ 조효소
① 효소에 따라서는 반응에 필요한 보조 분자들이 있어야만 하는 경우가 있다. 이러한 분자들의 양을 조절함으로써, 반응을 조절할 수 있다. (일반적으로 비타민들이 사람의 물질대사 과정에서 조효소로 작동한다.)

참고 자료

없음