영양소

소개글

인체와 영양소
쉬운 내용으로 썼습니다.

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ. 본론

1.기초 식품군과 영양소
2. 영양소의 체내 기능과 건강과의 관계

Ⅲ. 결론

1. 성장과 영양과의 관계
2. 평소의 식생활

본문내용

Ⅰ.서론

사람의 몸은 하나의 수정란에서 출발하여 수많은 세포로 분열 성장하며 각 조직과 기관을 형성하고, 그 각각은 특수한 기능을 수행하게 된다. 이들 세포는 탄수화물, 단백질, 지질, 비타민, 무기질, 물과 같은 영양소로 되어있다.

세포는 조직과 기관에 따라 각각 성장하고 발달하는 시기에 따라 차이가 있으며 특히 세포의 성장발달 기간에 충분하고 적절한 영양소의 공급은 필수적이다. 뿐만 아니라 인간은 생명을 유지하고 활동하고 사색하는 전 과정에서도 영양소의 공급이 필요하며 이들 영양소는 식품으로부터 얻어진다.

지구상에는 수천 종류의 식품이 존재하는데 하나의 식품으로는 인체에 완전하고 충분한 영양소를 공급할 수 없으므로 여러 가지 식품을 배합, 섭취하여 서로 부족한 영양소를 보완하게 된다. 우리는 매일 적어도 3회 이상의 식사와 간식을 하게 되는데, 여기서 인체 내 영양소의 기능과 우리나라 기초식품군, 영양소의 체내작용ㅇ과 건강과의 관계, 성장과 영양의 관계, 신체 건강을 위해서 무엇을 어떻게 먹어야 하는가 등을 살펴보고자 한다.

Ⅱ. 본론

1.기초 식품군과 영양소

인체가 생명을 유지하고 성장하며 매일의 활동을 수행하며 살아가기 위해서는 기초 식품군으로부터 영양소를 공급받아야 한다. 우리가 섭취하는 식품은 무수히 많으나 각각 고유의 성분과 영양소를 함유하고 잇으므로 영양 소 조성이 비슷한 식품끼리 묶어 5가지로 분류하여 기초식품군으로 정하였다.

탄수화물
주로 곡식류에서 얻는 영양소로 밥, 빵, 국수, 감자, 고구마 등이 탄수화물을 제공한다. 탄수화물은 몸에서 소화되면서 필요한 에너지를 제공하고 나머지 일부는 에너지원의 일종이 글리코겐으로 몸 안에 저장된다. 많아 축적되면 비만의 원인이 되며, 전문가들이 권하는 열량 섭취비율은 탄수화물 60%에 단백질과 지방이 각각 20% 내외이다.

참고 자료

없음