식단작성(1주일)및 영양정보 등

소개글

단체급식에서의 1주일 식단메뉴입니다.
각각의 식단메뉴에 들어가는
재료에 따른 1인기준량,1인단가, 열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 칼슘량 등이
모두 등록되어 있는 엑셀파일입니다.

목차

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본문내용

재료 1인기준(g) 250인분량 1인 단가 열량 단백질 지방 칼슘
(kg) (kcal) (g) (g) (mg)
흑미 10 2.5 38.9 35.9 0.82 0.21
백미 120 30 288.2 285.6 6.3 0.21 4.2
합계 327.1 321.5 7.12 0.42 4.2
쇠고기미역국 쇠고기,양지 20 5 226.5 30 4.24 1.32 4.6
건미역 6 1.5 53 14.79 1.09 0.08 44.7
깐마늘 1 0.25 3 2.2 0.09 0 0.05
들기름 1 0.25 18 9 0 1
국간장 2 0.5 1.17 1.06 0.15 0.01
합계 301.67 57.05 5.57 2.41 49.35

참고 자료

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