[호텔] 호텔의 어원및 개념

등록일 2002.05.13 한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 1,000원

목차

호텔의 어원 및 정의
호텔의 개념
호텔관련 자격증 종류 및 전망
호텔의 조직 구성
호텔의 회계 감사 업무
종합관광호텔업 사업계획승인 및등록기준

본문내용

호텔의 개념

일반적 정의 ; 일정한 지불능력이 있는 사람에게 숙소와 식음료를 제공할 수 있는 시설을
갖추고, 공공사업체로서의 사명을 다하는 서비스 업체.
우리나라 관광 진흥법상의 관광숙박업(호텔)의 정의 ; 관광객의 숙박에 적합한 구조 및 설비를
갖추어 관광객에게 숙박시설을 이용하게 하고 음식을 제공하는 업.
호텔의 기능 ;
① 인적 서비스 기능 - 호텔 종사원이 고객들에게 제공하는 서비스 안내 및 판매, 객실 정비,
접객 서비스
② 물적 서비스 기능 - 고객에게 호텔 시설을 제공하는 기능
③ 기타 서비스 기능 - 기계, 시설 및 정보의 활용으로 고객의 편의 제공(컴퓨터, 팩시밀리 등) 호텔의 조직 구성

호텔의 일반적인 조직 구성은 관리부(Back office)와 영업부로 나누어 진다. 대략 관리에 속하는 부서는 인사, 총부, 경리, 구매, 시설부 등이 있다.

특히 경리부(Finance & Accounting)의 경우는 외국 체인호텔과 로컬호텔 조직구성이 매우 상의한 점이 특징이라고 할 수 있다. 보통 국내 일반호텔의 경우, 경리부는 재무회계분야를 주 업무로 하는 직무체계로 이루어지고 호텔의 기획, 감사업무를 관장하는 부서는 별도로 되어 있다.

기획 심사부는 호텔의 기획, 예산업무의 관리 , 통제와 감사업무를 주로 하는 관리회계 중심의 직무로 구성되어 있다.

그러나 체인호텔의 경우는 상당히 다른 직무체계 구성으로 되어있다. 위에서 언급한 재무회계를 하는 경리팀과 관리회계 및 기타 감사업무를 하는 직무가 모두 Accounting에 속해 있다.

그래서 체인 호텔의 Accounting은 호텔 관리부의 대다수 직무와 인력구성으로 되어 있다.

영업회계감사의 권한을 가진 인컴 오디터의 경우 로컬호텔의 경우는 기획 심사부에 속하여 직무 구성이 이루어지지만, 체인 호텔의 경우는 Accounting에 속하고 Cost-controller의 경우도 위의 예와 마찬가지로 경리부에 소속되어 있다.

이런 측면에서 외국 체인호텔의 경리부 구성은 General Accountant, Accounts Payable, Accounts Receivable, Paymaster, Credit Manager, Income Auditor, Night Auditor, Receiving, Store Keeper, Costcontroller, General Cashier로 구성된 방대한 직무의 관리조직인 것이다
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