놀부 성공 전략 요인 분석,(국제 마케팅, 해외진출 전략, 마케팅전략, STP 4P SWOT 분석)

소개글

놀부 성공 전략 요인 분석,(국제 마케팅, 해외진출 전략, 마케팅전략, STP 4P SWOT 분석)

목차

1. 시장조사

2. 놀부 경영 분석

4. 놀부 성공 전략 분석(성과)

본문내용

1) 국내 한식 체인 브랜드의 현황

외식산업의 국제화 추세는 해외 브랜드의 국내도입과 해외 기업체의 국내진출은 선진경영 노하우 도입, 식자재 수입, 식생활 패턴의 서구화 현상을 보이게 되고, 이러한 영향으로 우리나라의 전통음식점은 대외 경쟁력의 차원에서 경영기술의 개선에 큰 변화를 보이게 되었다(이정실, 2002). 국내에서도 전통음식을 패스트푸드화하여 성공한 사례는 여러 곳이 있다. 대표적인 예가 (주)놀부의 놀부보쌈이다. 전통음식인 보쌈을 주된 메뉴로 불과 3년이란 기간동안 80개에 달하는 체인점을 개설해 외식업계에 새로운 가능성을 제시해 주었다(원융희, 윤기열, 2002). 또한 이러한 국내 토종 브랜드의 해외진출이 잇따르고 있다. 한식업체인 놀부는 미국과 말레이시아에 이어 중국에 진출하였으며, 돌솥밥업체인 가마고을은 캐나다에, 꼬치구이 전문점 투다리는 중국에 각각 진출하였다(이정실, 2002).

2) 국내 외식 프랜차이즈의 해외 진출 현황
‘80년대 후반 국민 소득의 증가 등에 의해 외식문화에 대한 수요의 증가 등으로 인해 성장 가능성이 충분하다고 판단하여 해외 다국적 기업이 국내에 진출한 것처럼 국내외식 업체들의 해외 진출도 이러한 맥락에서 이루어지고 있으며 미국이나 일본 등 선진국보다는 새로운 시장 개척이 가능한 중국으로 많이 진출하고 있는 실정이다.
해외에 진출한 국내 외식 업체의 업종은 한식업을 비롯하여 패스트 푸드, 피자, 치킨, 김밥 등에 주로 이루어지고 있는데, 90년대부터 활발히 진행되고 있으며, 패스트 푸드나 피자 보다는 한국적인 맛인 한식을 취급하는 한식업에 많이 치중되고 있다 <표 4>

국내 업체의 해외 진출 현황에서 나타난 특징은 서구적인 “맛”보다는 한국적인 “맛”을 가지고 해외에 진출하는 업체가 더 많다는 것이다. 물론 현재까지의 진출 현황만을 가지고 판단하는 것은 무리가 있겠으나, 외식 산업에 있어서 가장 기본이 되는 것은 “맛”의 차별화에 있기에 우리의 강점인 한국적인 “맛”을 최대한 활용하여 해외에 진출해야 할 것이다.

참고 자료

☞www.franz.co.kr (프랜차이즈 프랜츠)
☞www.sosclub.org (프랜차이즈 본부`창업도우미)
☞www.ikfa.or.kr (한국프랜차이즈 협회)
☞www.koreafranchise.co.kr (외식경제신문)
☞www.nolboo.co.kr (놀부홈페이지)
☞www.kimsoonjin.com (김순진 대표 개인홈페이지)
☞동아일보
☞조선일보
☞한국일보
☞프라임경제
☞서울신문