홀푸드의 경영방식과 경영전략 그리고 앞으로 나가야 할 방향

소개글

21세기로 들어서면서 수많은 기업들이 빠른 속도로 위기에 직면하게 되었고, 그중 일부기업들은 파산이라는 극단적인 길을 가게 되었다. 그 이유는 정보통신의 발달로 인한 글로벌화의 진행, 시장에 있어서의 소비자 영향력강화, 트렌드에 민감해진 소비자 등 급속도로 변화하는 외부환경을 기업이 유연하고 즉각적으로 따라가지 못했기 때문이다. 미국의 경우 1990년대 후반을 기점으로 미국내 상장기업의 파산건수가 급속도로 증가해 2001년에는 250건을 상회하였고, 21세기 초에는 평균 파산건수가 150건을 가뿐히 넘어서며 유례없는 위기를 겪었다. 이는 불과 20년 만에 도산건수가 6배 이상 증가한 것으로 대기업의 경우는 더 심각해 15배의 증가율을 보였다. 이러한 외부환경의 변화는 미국기업들의 매출액과도 연관되어 한때 혁신적인기업이라 불려지며 벤치마킹의 대상이 되었던 아마존, 델, GE 등과 같은 기업들도 매출액과 수익에 있어 큰 어려움을 겪게 된다.
그런데 이러한 어려운 상황 속에서도 목적에 충실한 자율적 커뮤니티를 만드는 경영전략을 통해 빠르게 변화하는 외부환경에 성공적으로 대응하고, 높은 경영성과를 이루고 있는 몇몇 기업들이 있다. 우리는 그 중에서 홀푸드의 혁신적 경영전략을 살펴보면서 어떻게 훌푸드가 저가격 중심의 마케팅을 펼치는 대규모 소매유통체인점들 속에서 또 다른 가치로 경쟁우위를 확보할 수 있었는지 몇몇 사례를 통해 분석해 보고자한다. 또한 그를 통해 앞으로 홀푸드가 나아가야 할 방향과, 빠르게 변화하는 시장상황 속에 보완하고 수정해야할 경영전략이 존재하는지 분석해 보고자 한다.

한글자료 11장+파워포인트 14장의 구성입니다.

목차

[1] 변화하는 경영환경과 주목받는 기업 홀푸드(Whole Food)
1. 21세기 대표적 아웃라이어기업 홀푸드
2. 우리가 아웃라이어기업에 주목해야 하는 이유

[2] 아웃라이어기업 홀푸드의 혁신적 경영전략 분석
1. 변화하는 새로운 트렌드를 읽는 기업
2. 모두가 공유하는 고차원적 목적을 추구하는 기업
3. 참여와 자율중심의 혁신적 조직을 운영하는 기업
4. 투명성을 바탕으로 한 신뢰가 넘치는 기업
5. 공정한 보상을 통한 성취감을 주는 기업

[3] 글로벌 기업으로 홀푸드가 나아가야할 방향
1. 유기농식품시장의 신규진입기업 증가
2. 통제 불가능한 거시적 일반환경
3. 제품수명주기 상에 따른 경영전략의 변화필요
4. 글로벌화 진행에 있어 서로 다른 조직문화에 대한 이해필요

이상 한글자료11장+파워포인트 14장의 구성입니다.

본문내용

홀푸드는 최고경영자와 팀 멤버들 사이의 신뢰형성의 중요성을 인지하고 그를 위해 다양한 노력을 하고 있다. 먼저 모든 직원들이 다른 상점 근로자들의 보상데이터에 접근할 수 있도록 투명성을 부여함으로써 경영자의 상여금 결정에 대한 신뢰를 확보 하고 있다. 이는 급여 비교를 통해 직원들 스스로 자신의 기술을 개발하고 새로운 책임을 맡기 위해 노력하게 함으로써 신뢰확보이외의 긍정적 작용도 하게끔 한다. 이외에 홀푸드는 직원들 모두가 회사의 민감한 영업, 재무데이터인 일일 매출, 팀 매출, 상품원가, 점포당 이윤 등을 자유롭게 열람할 수 있게 함으로써 신뢰를 확보하고 각 매장의 팀원들이 스스로 가격결정을 확보할 수 있는 구체적 재무 데이터를 제공한다. `비밀은 없다.` 라는 홀푸드의 이러한 경영철학은 노, 사간의 두터운 신뢰를 만들어 증권거래법에 있어서도 모든 직원들이 회사 내부인(역주 역주 : insiders - 회사의 비밀을 잘 알고 있는 사람들은 내부인으로 분류해 거래를 제한한다는 뜻
)으로 간주 되도록 만들었다.

5. 공정한 보상을 통한 성취감을 주는 기업
경영혁신 과제
홀푸드의 독특한 경영방식
 직원들을 뭉치게 만드는 커뮤니티 정신을 가진 회사를 어떻게 만들 것인가?
= 모든 이해당사자의 이해관계가 상호의 존적
임을 잊지 말고 관리하라
= 재무 투명성을 높여라
= 월급차이에 제한을 두어라
홀푸드는 조직의 구성원들에게 신뢰와 자율성이외에 지속적인 높은 동기부여를 위해 공정한 보상을 통한 성취감을 부여하고 있다. 먼저 홀푸드의 최고 경영진은 100대 1의 급여 격차는 커뮤니티 정신에 모순되며 신뢰보다는 분노를 일으킨다고 믿으며 직원들에게 최고 경영진의 급여를 공개하고 있다. 또한 임원진의 보상을 회사 평균의 19배를 초과하지 못하도록 제한함으로써 커뮤니티 정신에 부합하는 신뢰를 구성원들로부터 얻고 있다. 19배라는 수치는 포천지가 선정한 상위 500개 회사의 평균비율 400대 1이라는 수치와 큰 차이를 보이는 것으로 홀푸드의 경영진이 조직 구성원들을 위해 큰 결정을 했음을 보여주고 있다.

참고 자료

1. 저서
- 게리 해멀, 「경영의 미래」(세종출판사, 2009)
- 게리 해멀, 「미래 기업의 조건」(세종서적 2001)
- 에덤 하텅, 양영철 역, 「미래 기업의 조건」(프롬북스 2008)
- 최선미, 김상근, 「르네상스 창조경영」(21세기북스 2008)
- 번트H 슈미트, 권영철 역, 「빅 씽크 전략」(세종서적 2008)
- 제프리 페퍼, 「제프리페퍼 교수의 지혜경영」(국일증권 경제연구소 2008)
- 김민주,「커져라 상상력 강해져라 마케팅」(리더스북 2008)
- 최혁준, 「창조적 자본주의」(디프넷 도서출판 2008)
- 키스 소여, 이호준 역,「그룹 지니어스」(북섬 2008)
- 김민주, 「로하스 경제학」(미래의 창 2006)

2. 논문
- 김국태, "아웃라이어 모방할 수 없지만 배울 수 있다." (LG경제 연구원 2008)
- 최병헌, "의사결정의 딜레마와 그 해법." 2008
- 김재수, "미국 식품시장 구조의 변화와 시사점." (농촌경제 30권 4호 2007)

3. 기사
- "깐깐한 뉴요커들, 유기농 넘어 `지역 농산물` 선호", 조선일보 2009년 08월 26일
- "마켓 엿보기 , 홀푸드마켓 견과류 코너 ", 미주한국일보 2009년 6월 25일
- "미 식품업체 홀푸드마켓 실적호재로 38%폭등", 이데일리 2009년 2월 20일

4. 참고 사이트
- LG경제 연구원 : http://www.lgeri.com/

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