세계의 음식 문화(동남아편)

등록일 2002.03.30 한글 (hwp) | 10페이지 | 가격 600원

소개글

절대적으로...후회하지는 않을겁니다.....A+입니다.

목차

1. 서문(序文)
2. 음식 문화의 형성 배경
3. 주요 음식
회교도 음식(Indian muslim food)
중국 음식(Chinese food)
말레이 음식(Malay food)
4. 디저트
과 일

본문내용

1. 서문(序文)
이제 우리의 식생활은 단순히 먹고 살기 위한 방편의 수준을 뛰어 넘은 지 오래 되었다. 예전의 우리 나라에서도...하루 세끼 먹기 힘든 보릿고개가 있었던 아주 옛날의 호랑이가 담배 피우던 시절은 어디에 가고 이제는 우리의 식사 문화가 많이 변화였다. 식사 구성에서는 눈으로 보고 식욕을 느낄 정도뿐만 아니라 음식의 모양이나 상차림 등에서 아름다움을 찾는 미적 구성을 더 중요시하게 되었고, 음식 하나하나에서는 다양한 맛을 즐거움을 느끼는 기호성이 오히려 심신의 건강 유지를 위한 영양성보다 더 각광을 받을 정도로 사치하고 풍요로워졌다. 이렇게 식생활은 다양하고 풍요로워졌음에도 불구하고 보다 맛있고 기능성 있는 음식이 없는지, 혹은 보다 아름다워지고 건강해질 수 있는 새로운 음식이 없는지 찾게된다.
이러한 끊임없는 음식에 대한 욕구는 우리가 일상적으로 대하는 음식에서부터 각종 국내외 음식을 분석적 눈으로 보게 함으로써, 음식의 재료 구성과 조리법, 먹는 방법 등의 식관습, 역사적 유래와 그 문화적 가치 등에 관심을 가지게 된다. 이러한 관심과 욕구는 결국 새 것을 찾기 전에 우리들의 음식과 조리, 식관습에 먼적 눈을 돌리게 하였고, 나아가서는 외국 음식과 식생활 문화에까지 관심을 확대시키게 하고 있다. 이를 증명하듯이 지금 우리 나라에서는 퓨전 요리가 한창 유행이다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 동남아 음식의 특징 7페이지
    ◎ 동남아 음식의 특징 ◎ 지구상에는 수많은 인종과 민족과 국가들이 있어 각각의 생활 양식에 따라 문화의 양상도 각기 특색을 지닌다. 민족마다 말과 문화가 다르고, 음식·의복·주거의 양식이 각각 독특하게 발전되어 전통적으로 이어지고 있다. 우리의 전통 음식을 살펴보면 ..
  • [식생활과문화]동남아시아의 여러 나라 음식문화의 특징을 살펴보고 공통점과 차이점을 구체적으로 비교 9페이지
    동남아시아의 여러 나라 음식문화의 특징을 살펴보고 공통점과 차이점을 구체적으로 비교 Ⅰ. 서 론 동남아 국가들은 열대성 기후에 속해 있어서 농경문화가 발달하였고 공통적으로 벼의 재배가 이루어지고 있으며, 이러한 자연환경의 유사성으로 인해 유사한 식품종류가 생산되며, 기..
  • 한국음식의 세계화 5페이지
    한국음식의 세계화 <목차> 서론 1. 한국음식의 유래와 특징 본론 2. 한국음식 세계화의 장점 3. 한국음식 세계화에 대한 방안 결론 4. 보고서를 마치며 5. 참고문헌 서론 1. 한국음식의 유래와 특징 ① 한국음식의 유래 - 북방을 통해 전래되었음과 동시에 남방으로..
  • 동남아시아 음식문화 6페이지
    동남아시아 사회와 문화(태국·베트남 음식문화) 동남아시아 사회와 문화 (태국·베트남 음식문화) 태국 식문화의 특징 복잡한 구도와 다양한 패턴의 색깔들 그리고 이러한 다양함과 복잡함을 하나의 카테고리로 만들어 내는 모습은 태국의 예술 작품이나 건축물에서 쉽게 찾아볼 수..
  • [세계식생] 동남아(필리핀)의 식생활 문화 8페이지
    11. 필리핀 개요 위치 : 마닐라 MANILA 북위 14.37 / 동경 120.58 / 한국보다 1시간 느림. 국명 : 통칭 Philippines, 공식국명 The Republic of the Philippines 정부형태 : 대통령제, 6년 단임 국가원수 : Ms..
  • [웰빙건강]음식궁합 31페이지
    서로 좋은 음식 나쁜 음식 약용식물관리사 송명호 음식궁합 함께 먹으면 좋은 음식들 음식이라고 해서 모두 좋은 것은 아니다. 야채라고해서 모두 좋은 것은 아니다. 함께 먹으면 더 좋을 수도 있지만 독이 될 수도 있다 찰떡궁합 음식 간과 훌륭한 파트너는 바로 우유. 흔히 ..
  • 음식 관광 15페이지
    F ood T ourism 음식관광을 통한 국내관광활성화 방안 Contents 서론 - 음식관광의 개념 - 음식관광의 중요성 본론 - 한국의 음식관광 현황 - 외국의 음식관광 현황 - 국내 음식관광의 문제점 결론 한국 음식 관광의 발전방안 Ⅰ. 서론 서론 음식관광이란 ..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      세계의 음식 문화(동남아편)