현대인들의 식생활의 문제점, 해결방안

소개글

현대인들의 식생활의 문제점과 해결방안을 제시함

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 할머니의 식생활과 나의 식생활 비교
2. 현대인의 식생활의 문제점

Ⅲ. 결론

※ 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

과거와 현재. 과학 기술이 발달하고, 의료기술이 발달한 오늘날, 우리의 삶은 반세기 만에 크게 바뀌었다. 이에 따라 우리의 식생활 문화 역시 엄청난 변화를 가져왔다. 된장찌개와 김치를 즐겨먹었던 과거와는 달리 요즘은 서구식으로 식생활의 형태가 바뀌었고, 채소와 과일을 즐겨 먹었던 할머니 세대와는 달리 요즘 우리세대는 기름진 음식과 고기들, 그리고 편한 생활을 위해 가공식품과 인스턴트식품을 즐겨 먹고 있다. 뿐만 아니라 오래 보존하기 위해 음식에 각종 방부제, 착색제, 탈색제, 산화방지제 등을 사용하기도 하고 음식의 맛을 내기 위해 감미료, 인공 조미료 등을 사용하고 있다. 또 맞벌이 부부가 증가한 요즘, 아침을 거르거나 빵이나 우유 등의 간단한 식사로 배를 채우고 출근하는 직장인과 학생들이 늘어 났다. 이러한 현실 속에서 우리의 건강 역시 알게 모르게 점점 위협 받고 있다.
과거세대와 현대세대의 식생활의 차이를 좀 더 쉽게 알아보기 위해 외할머니의 식생활과 나의 식생활을 비교해 보고, 주변 친구들의 식습관을 통해 현대인의 식생활의 문제점이 무엇인지 알아본 후, 현대인들이 자신의 건강을 지키기 위해 해야 할 일들이 무엇인지 나름대로의 해결책을 제시해 보고자 한다.

이틀 동안 스물 한 살인 나와, 여든 살 이시지만 아픈 곳 없이, 건강하신 외할머니의 식생활을 관찰해 보았다. 나와 외할머니의 식생활만을 가지고 할머니 세대와 요즘 세대의 식생활을 비교하는 것이 어쩌면 너무 제한 적일 수 있지만 다른 가정들도 크게 다르지 않을 것이다.

참고 자료

● 맹원재. 『최신 현대인의 식생활과 건강』 건국대학교출판부. 2005.
● 이원종. 『위기의 식탁을 구하는 거친 음식』랜덤하우스중앙. 2004
● 조경자. 『현대인의 식생활』 신정출판사. 2004.
● 에릭 슐로서. 『패스트푸드의 제국』에코리브르. 2001.


※참고 사이트

●http://kin.naver.com (소맥의 나쁜점)
●http://blog.naver.com (기획팀 강대리 과장 만들기)