유지류, 유제품의종류

등록일 2001.03.29 한글 (hwp) | 18페이지 | 가격 1,000원

목차

1.까르프에서 조사한 유지류의종류
2.인터넷에서 조사한 유지류의종류
3.까르프에서 조사한 유제품의종류
4.인터넷에서 조사한 유제품의종류

본문내용

《우유제품》

비락 하버드
1등급원유: 위생적으로 생산된 고품질 원유만을 엄선한 1등급원유를 사용하여 맛과 품질이 뛰어납니다.
철분: 급격한 신체 성장이 이루어지며 공부에 시달리는 학생들은 철 결핍의 위험이 높습니다. 철 결핍은 빈혈을 초래하며 특히 아동의 경우 신장과 체중의 증가 속도를 감소시키고 집중력과 학습능력을 감소시키는 것으로 아려져 있습니다.
지능성분 DHA : 안체 뇌세포의 주요 구성 성분이며 기억,학습능력을 높여주는 지능성분 (I,Q Factor)으로 성장기 학생들의 두뇌발달에 좋아 기억력과 학습능력을 향상시킵니다.
칼슘 : 칼슘(Ca)은 차아와 뼈를 구성하는 필수 영양소로서 소아의 발육을 촉진하고 치아를 튼튼하게 하며 신경계와 혈압을 정상상태로 유지하고 천식, 알레르기 증상 억제에도 탁월한 효과를 나타냅니다.


*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 유지류 정리자료(개념, 영역, 종류, 특성 등) 15페이지
    Ⅰ. 유지류의 개념과 영역유지류는 오일과 지방을 포함하며, 여기서는 왁스도 이 범위에 포함시킨다. 이들은 왁스를 제외하고는 화학적으로 지방산과 글리세린으로 이루어진 트리글리세라이드이다. 여기에서 지방산의 비율이 어떻게 섞여있는가에 따라 그 성질이 달라진다. 유지에는 오..
  • 유지류의 조리_튀김, 식용유지, 트랜스지방, 오일의 종류 19페이지
    ■ 유지류의 조리1. 식용유지의 종류(1) 유지의 조성 ▸지방1분자 = 1분자 글리세롤 + 3분자 지방산 ▸지방산의 종류 : 스테아르산, 팔미트산, 올레산 ▸스테아린: 세 개의 스네아르산이 글리세롤과 결합-불포화지방산 ▸팔미트틴: 세 개의 팔미트산이 글리세롤과 ..
  • 유지류의 종류 및 조리원리 5페이지
    제5장 유지류1. 유지의 성질(1) 유지의 물리적 성질1) 용해성 유지는 glycerol의 -OH기와 지방산의 -COOH가 ester결함하여 친수기가 나타나지 않게 되므로 극성용매인 물에 녹지 않고 클로로포름, 에테르 석유에티르, 벤젠 등과 같은 비극성 유기용매에 잘 ..
  • 산소와 유지류 접촉에 의한 사고사례 연구 5페이지
  • 연구논문 : 유지류의 관리와 섭취 실태에 관한 연구 (Originals : A Study on the Status of Management and Intake of Fats & Oils) 11페이지
    This survey was conducted to investigate about purchasing, use and management of cooking oil, and the intake amounts of each food and fats & oils fro..
  • 유지류 종류 및 혼입율 변화에 따른 고강도 모르터의 자기수축 특성 (Autogenous Shrinkage of High Strength Mortar with Content and Type of Oil) 5페이지
    This study, as basic study for developing autogenous shrinkage which causes problems in high strength concrete, analyzed the basic features of high s..
  • 유지류의 조리원리 10페이지
    3장 유지류(p197)조리면 - 다른 식품의 풍미를 증가 질감을 부드럽게(감촉 증진) 부재로로 이용 - 케이크, 쿠기, 도너츠 열의 매개체 - 튀김영양학 - 에너지 급원 지용성 비타민 급원 필수..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서