1. 물의 화학적 특성1) 물의 화학적 특성□ 분자식 H₂O, 분자량 18- 공유결합(결합각 = 104.5도/ 거리 = 1.54) - 산소원자(O)와 수소원자(H)가 공유결합하고 있다. - 수소원자 간의 결합각은 105도, 거리는 1.54□ 물 분자 간 수소결합(물분자..
영양학 및 생화학개요1. 세포막을 통한 물질의 이동(1) 수동수송(passive transport) : 자연법칙에 따른 물질운반① 단순확산 : 용질의 농도가 높은 곳에서 낮은 곳으로 용질 이동(부피 변화X) 지용성 물질, 수용성 물질이라도 8A 이하의 부피를 가진 물질..
개요1. 세포막을 통한 물질의 이동(1) 수동수송(passive transport) : 자연법칙에 따른 물질운반① 단순확산 : 용질의 농도가 높은 곳에서 낮은 곳으로 용질 이동(부피 변화X) 지용성 물질, 수용성 물질이라도 8A 이하의 부피를 가진 물질 중 전하를 띠지..
· 100℃ 이하에서는 알코올온도계가 사용되고, 100~300℃를 측정할 때는 수은온도계를 사용 · 바이메탈은 열팽창률이 다른 2종류의 금속을 붙여서 온도가 변화하면 구부러지는 원리를 ... · 발전방향 : 재고사항 알려주고 생활의 중심, 김치냉장고의 개발 및 보완 · 김치냉장고 : 겨울철 땅속 온도 -1℃~5℃ 정도에 김치를 일정한 시간동안 저장하는데 착안하여 개발(원리는 ... 조리기구 · 조리기구는 조리의 전단계, 조리과정, 조리의 마무리에 이르기까지의 전과정에서 사용하는 기구를 포함하며 각각의 조리조작의 목적성이 약하여 열을 가하면 연화 - 열경화성플라스틱
조리원리의 기초 1. 조리의 의미 1) 조리 (Cooking) 란 ? ... - 스튜잉은 브레이징과 비슷한 조리방법으로 작은 조각 의 고기를 짧은 조리시간에 익히는 방법이다 . (4) 전자레인지 (Microwave) 의 가열 원리는 전도 , 대류 , 복사 와는 ... 과정이다 . 4) 조리의 목적 (1) 적합한 조리조작과 조리과정에 일어나는 식품의 여러 가지 원칙 을 찾아내고 이를 체계화하여 식품이 지니고 있는 영양소의 손실 을 최대한으 로 없게
1. 과일즙 종류에 따른 젤리의 품질 비교 포도>오렌지>사과>복숭아 순으로 젤 형성 잘 됨(단단하고 탄력성 좋음. 응집성 떨어짐) 펙틴, 산 함량 많을수록 젤 형성이 잘 되고 단단해진다. 단단할수록 탄력성은 높아지고 응집성은 떨어짐 2. 설탕 첨가량에 따른 젤리의 품질..
색상 명 도 채 도 물체색 물체색과 색의 3요소 25 “나도 이제 컬러리스트“ (한국과학기술교육대학교, 2020, 6) 요점정리 색채 지각 3요소 26 요점정리 가시광선 머리색이 ... 빛의 원리를 통하여 사물의 색이 보이는 원리를 이해 할 수 있다. 빛의 원리를 통하여 사물의 색이 보이는 원리를 설명 할 수 있다. ... 빛과 색의 이해------------------------------------5 적용하기-----------------------------------------11 요점정리---
2. 아밀로스- 다수의 a-D-글루코스 분자들이 a-1,4 글루코사이드 결합을 통해 선상으로 연결된 전분 분자이다.3. 지방산- 지방산의 탄소 사슬 중에 이중결합이 도입됨으로써 시스, 트랜스 등 두 이성질체가 생김- 시스 이성질체는 탄소구슬이 구부러지므로 성근결정을 만..
기기학 요점정리Chapter 1, x 선 발생1. x 선 발생원리1) 음극선의 이해- 뢴트겐이 크룩스관 실험으로 발견- 음극선이라 부르는 이유 : 입자선이 음극에서 방출되서- 음극선의 ... 사용해 초점외 x 선을 억제한다. = 조리개를 줄이면 산란선이 적어져 사진이 좋아진다. ... 말이다.- 초점외 x 선의 제거 = x 선관 내 타깃 주변에 차폐체를 설치했었음 = 현재는 x 선관의 방사 콘을 될 수 있는 대로 초점 가까이 까지 넣고, 방사창도 작게하기위해 다중조리개를
사회자: 토의 요점정리, 청중 이해 도움 포럼 공공성 ?공공 문제에 대해 청중과 질의응답하는 공개 토의 / 공청회 (처음부터 청중 참여) ? ... 격률 모호하거나 중의적 표현 피하고 간결하고 조리있게, 예절을 지켜서 청자와 화자의 역할이 순조롭게 바뀌고 정보가 순환되는 원리 ? ... 대화의 원리 [2권] 협력의 원리 순서 교대의 원리 공손성의 원리 양의 격률 필요 이상의 정보 제공 X 질의 격률 근거 불충분한 것 X 관련성의 격률 대화 목적과 주제에 맞게 태도의
오랜 시간 글을 읽어도 글의 내용 정리가 되지 않는 학생들에게 특히 훈련해야 할 능력은? 1 ① 요점 읽기 능력 ② 어휘 파악 능력 ③ 구조 읽기 능력 ④ 관계 읽기 능력 11. ... 있게 정리한다. 9. ... 다음은 독서지도의 어느 원리를 설명하고 있나요? 4 ① 사회화의 원리 ② 환경의 원리 ③ 선택의 원리 ④ 통합의 원리 12. 다음이 설명하고 있는 개념은 무엇인가요?
