"Truffle" 검색결과 21-40 / 115건
제과 실습일지
INSTRUCTIONS1. 계란 노른자를 풀어준 후 설탕을 넣고 기포가 생기지 않게 손으로 가볍게 섞는다. 2. 70℃까지 데운 생크림을 조금씩 넣으면서 섞은 후 럼을 넣는다. 필링을 반으로 나눠서 한 쪽에는 커피 파우더를 넣고 섞는다. * 노른자+설탕+생크림 혼합에 ..
리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.16
한식의 세계화 전략
세계에서 가장비싼 버섯인 트퍼플 (Truffle ) 을 주재료로 만든 레시피는 1980 년대에 선풍적인 인기를 끌었다 .
리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.22 | 수정일 2019.09.05
호텔 레스토랑 메뉴
Style Crab Cakes 스리라차 파프리카 마요네즈 소스의 메릴랜드 스타일 게살 케이크 팬프라이 Korean Hanucoo Tenderloin A+180g 한우 안심 스테이크 Truffle
시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.10.18
양식 영단어 한글/영어 시험지
strawberry spinach tangerine squash water melon shepherds purse papaya watercress apricot mugwort orange truffle
리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.29
음식이 사람을 바꾼다 -건강한 식사 서평
세계의 미식가들이 캐비아(Caviar), 송로버섯의 일종인 트러플(Truffle )과 함께 3대 요리로 손꼽고 있는 프랑스의 푸아그라는 거위 간을 말하는데 이것은 거위를 계속 강제로
리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.25
서양만찬의 이해
White Truffle 는 희귀성으로 더욱 비싸다. 대표적인 Appetizer ♦ 먹는 다이아몬드?
리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.19
Grand sauce 모체소스의 종류와 정의
Bordelaise/Bordeaux, Caper, Chauteaubriand, Bigarade, Port, Financier, Zingara, Gastronome, Forestiere, Truffle
리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.07
각종 버섯관련 정보
한국버섯학회 버섯 한국버섯학회
논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05
세계음식의 비교
. - 트뤼플(Truffle ) : 식탁 위의 다이아몬드라 불리는 송로버섯은 색이 밝은 백트러 플을 최고로 친다.
리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.10
시카고 여행시 필독 (맛집,교통,준비물,팁,관광지)
30달러정도 CHICAGO 음식점 모음 from Naver blog Siena tavern (시카고 다운타운) Iittle Goat(브런치) girl & the goat (디너) Truffle
리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.01
크루즈 식당시설과 서비스 특징
FRITTERS sauteed bok choy, oriental stir fry sauce Lighter Fare DOUBLE CHICKEN CONSOMME melted leeks, truffle ... 130000 톤 승무원수 150 명 520 명 1458 명 승선인원수 200 명 1200 4000 명 7 / 14 First Course PEPPER SEARED BEEF TATAKI truffle d
리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.22
송로버섯
생 태 송로(松露)버섯 / TRUFFLE 생 태 송로(松露)버섯 / TRUFFLE 1) 검정 트러플 (Black Truffle s; Tuber Melanosporum) - 검정 트러플 ... 송로(松露)버섯 / TRUFFLE 채 취 방 법 돼지나 개를 훈련시켜 땅속의 버섯을 채취하는 데 이용한다. ... 송로(松露)버섯 / TRUFFLE 트러플 페스티벌 매년 가을 이탈리아 북부 피에몬테주의 작은 마을 알바(Alba)는 온통 축제 분위기다.
리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.14
호텔 식음료, F&B
캐비어(CAVIAR)와 송로버섯(TRUFFLE )같이 세계 3대 전채요리에 속한다.
리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.12
10. 프랑스의 문화
트리플 (truffle ): 송로버섯 8. 크레페 : 디저트 용 {nameOfApplication=Show}
리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.26
the summary of Cowgirl Chocolates
beautiful woman wearing a cowboy hat in a watering trough full of hot and spicy Cowgirl Chocolates' truffle s ... In particular, she was concerned that not enough or too many truffle s ended up in the bags and tins,
리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.04.05
세계 음식문화 3대진미
Block(블럭: 캔이나 Jar-유리병에 담겨있는 블록상태의 것), Cream(크림:푸아그라가 함량 퍼센트에 따라 가격이 달라진다)이 판매되며 또 하나 더욱 맛있는 재료인 트뤼플(Truffle
리포트 | 37페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.10.26 | 수정일 2020.05.18
동서양의 음식문화
전채요리의 하나로서 프와그라 테란(foie gras terrine)이 있는데, 프와그라는 특수한 방법으로 사육한 거위의 간을 지칭하는 것으로 트러플(truffle , 송로버섯), 캐비어
리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.05
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