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"스튜어디스시험" 검색결과 41-41 / 41건

  • 한글파일 [조사보고서] 향신료와 세계의 음식문화
    분말로 만들지 않은 상태의 계피는 스튜나 찜 등을 요리할 때 넣어 향을 가미시킨다. ... 동서양 요리에 다양하게 사용되며 특히 이태리 요리에 있어서도 없어서는 안 될 향신료이다.3 머스터드 (mustard, senape)머스터드는 온화한 기후와 열대기후 어디서든 자생하는 ... 고기의 특유한 냄새를 제거하고 생선에 넣으면 비린내를 제거 할 수 있으므로 일본 음식의 조리에 많이 쓰인다.4 와사비 : 매운맛이 강하고 향기가 있어 비린내를 없애기 때문에 회와 초밥
    리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.29
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2024년 06월 16일 일요일
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