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"향신료 레포트" 검색결과 1-20 / 460건

  • 카레 및 향신료 국제 심포지엄 Report
    카레 및 향신료 국제 심포지엄 Report- 건강한 삶, 건강한 카레 향신료 -학번 이름쉽게 접할 수 있어 간편식으로만 접하는 경우가 많았던 카레가 이번 국제 심포지엄을 다녀온 뒤로
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.10
  • 조리과학 Report Herb(허브)와 Spice 향신료
    대사 조절 기능매운맛 향신료는 교감 신경계의 활동을 높여준다. 지방대사, energy 대사, 체열 ... 향신료의 작용은 크게 감각기능, 소화흡수, 대사조절, 순화기계에 대한 작용으로 나눌 수 있다.?감각기능? ... 조리과학 Report?허브 & Spice?허브?허브란?
    리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.20
  • 호텔조리학과 레포트 - 향신료의 종류
    호텔조리학과 레포트 - 향신료의 종류바질 (basil)민트과에 속하는 일년생 식물로, 원산지는 동아시아와 유럽이지만 한국에서도 재배가 가능하여 현재 많이 사용하고 있습니다. ... 다른 향신료와 같이 직접적으로 요리에 향을 내기 위하여 쓰이는 경우는 없으나 ‘라벤더 식초(lavender vinegar)’를 만드는 데 즐겨 사용되고 있습니다. ... 현재 대량 생산하고 있는 나라로는 과테말라, 브라질, 마다카스카르 등입니다.페니로얄 (pennyroyal)민트과에 속하는 전통적인 지중해 향신료로서 고대 로마시절부터 사용되어온 중요한
    리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.22
  • 인도카레의 역사
    특이한 향신료의 종류- 인도가 카레에 넣는 향신료가 1000개가 넘는 만큼 특이한 향신료를 몇 가지 알아 보자.? ... 카레는 보통 혼합 향신료로 맛을 내기 때문에, 집집마다 어떤 향신료를 섞는지, 무슨 맛을 내는지 다 다르다. ... 인도는 세계 향신료 시장의 50%를 차지한다. 그만큼 카레에 들어가는 향신료의 개수도 1000가지 종류가 넘는다.
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.14
  • 플랜테이션 농법의 역사, 문화, 농업적 고찰 및 미래적 전망
    bc4b-5528796fe35cFortune business insight: Hyperlink "https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports ... 마라는 초피, 정향 등 향신료를 배합한 조미료로써 맵고 알싸한 향을 낸다. ... 그러한 이국적인 풍미를 자아내는 데에는 향신료가 중심적 역할을 하고 있다. 최근의 예를 들자면, 마라라는 중국 향신료가 몇 년 전부터 크게 인기를 끌고 있다.
    리포트 | 4페이지 | 3,600원 | 등록일 2024.01.06
  • [A+레포트] 인도의 식문화
    인도 향신료 인도의 대표적인 향신료 노란색을 띠는 색소인 커큐민 함유 강황 Tumeric 큐민 Cumin 톡 쏘는 쓴맛을 내는 향신료 인도 뿐만 아니라 많은 나라에서 사용 고수 Coriander ... 커리 Curry 혼합 향신료 를 넣어 만든 인도의 음식을 총칭하는 말 여러 종류의 향신료를 넣어 만든 스튜 ( stew) 라는 의미3 인도 식음료 커리 종류 팔락 파니르 시금치 ( ... 강낭콩이 들어간 채식적인 커리 향신료가 강하지 않아 향신료에 익숙하지 않은 사람들이 인도 요리를 입문하는데 좋다 라즈마3 인도 식음료 인도 음료 라씨 Lassi 발효 유제품인 다히
    리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.10 | 수정일 2020.10.16
  • 세계음식문화) 중국 음식 후기 레포트
    그중 나는 양고기를 넣고 양고기의 잡내를 없애기 위해 향신료를 첨가한 양고기만두는 양고기를 다진 후 양파와 쪽파, 샐러리 등의 야채와 향신료를 첨가하고 만두피를 빚은 후 이를 물에 ... 만두는 북경의 대표적인 음식으로 만두피에 고기와 함께 각종 야채 및 향신료를 넣어 쪄내는 음식이다. ... (방문한 중국 음식점) (향라대하)3) 향라대하에 대한 개인적 견해평소 향신료, 이국적인 향 등을 싫어하던 나에게는 상상 이상의 신선한 경험이었다.
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11
  • discussion questions을 잘 참조하시어 사례분석 리포트 작성
    Cowgirl Chocolates는 특정한 시장의 안에서 향신료와 초콜릿 팬들( 향신료에 카이엔과 감미료인 초콜릿을 함께 사용한다.) ... 초콜릿의 경우 휴대하기도 간편하고, 낱개로 포장의 패키지와 선물포장이 용의한 점으로 볼 때, 향신료나 조미료의 대신으로 사용하도록 선물하는 건 좋은 생각인거 같다. ... 하지만 일반적으로 먹는 용도가 아니라 앞에서 말한 것처럼 향신료의 대용으로 사용이 된다고 생각하면, 이 상황은 180도 다르게 해석이 될 것이다.
    리포트 | 5페이지 | 3,300원 | 등록일 2020.07.10 | 수정일 2020.07.20
  • 고급서양조리실습 A+ 실습레포트
    . - 향신료 넣는 순서 : 뿌리/잎 향신료 (처음) - 가루 (중간) - 파슬리 등의 생 향신료 (마지막) - 채소 써는 순서 : 수분이 많은 것을 나중에 - 채소 볶는 순서 :
    리포트 | 38페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.03.30
  • 실크로드의 음식문화
    실크로드의 향신료음식 맛은 어떤 향신료를 쓰느냐에 따라 달라진다. 아무리 입맛에 맞지 않는 음식이라도 향신료를 바꾸면 쉽게 먹을 수 있다. ... 그런 의미에서 향신료는 음식 문화에 있어 대단히 중요한 역할을 해왔다. 중국이나 유럽 사람들은 향신료를 좋아해 전 세계에서 향신료를 들여왔다. ... 또한 조미료와 향신료의 종류가 많으며 요리자체가 풍요롭고 외양이 화려하다.많은 식재료가 실크로드를 통해 중국으로 들어오거나 서양으로 나갔다.
    리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.12
  • 영유아기 발달에 영향을 미치는 식품을 설명하시오
    이에 조리법을 통해 향신료의 향취를 조절할 필요가 있다. ... 향신료 등은 영유아의 발달에 부정적인 영향을 미치는 식품이다. ... 흔히 아이들의 이빨이 빨리 썩어버리는 원인으로 작용하기도 한다.⑥ 강한 향신료의 야채: 소화기관을 자극하여 배속의 거북함을 느끼게 만드는 강한 향신료 식품은 유아들이 먹기에 힘든 식품이다
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.21
  • 그리스로마신화에 관련된 허브식물에 대해서 리포트를 기본적으로 작성하여 제출하되 여기에 우리나라 식물들의 유래와 전설에 대해서 조사하여 첨부하면 가점을 받을 수 있습니다
    허브는 향신료다.향신료는 Spice 또는 Herb라고 흔히 표현하는데, 이는 식물의 꽃, 열매씨, 잎, 수피, 뿌리 등 방향 자극성이 있고, 음식물에 향미를 첨가하여 식욕을 촉구하거나 ... 그 성분이 식품이나 음료속에 보존용 향신료 또는 건강증진제로서 첨가되는 식물과 식품, 음료 외의 제품에 향수, 화장, 세정의효과를 위해 활용지는 식물의 전부? ... 그리스로마신화에 관련된 허브식물에 대해서 리포트를 기본적으로 작성하여 제출하되 여기에 우리나라 식물들의 유래와 전설에 대해서 조사하여 첨부하면 가점을 받을 수 있습니다.허브는 라틴어의
    리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.12.26
  • 중국 음식문화 연구
    이 전통은 오래 전부터 이) 조미료와 향신료 사용중국요리에 쓰이는 조미료와 향신료는 매우 다양하다. 중국인들은 음식의 3대 요소인 색?향? ... 특징은 거의 기름에서 연기가 날 정도로 고온 단시간 조리하고 기름에 파, 마늘, 생강 등의 향신료를 넣어 독특한 맛을 가미한다. ... 미의 조화를 중시하고 그 중에서도 특히 색과 향신료를 많이 사용함으로써 중국 요리의 독특한 맛을 낸다.(7) 조리기구가 간단하고 사용이 용이비교적 조리 기구의 가짓수가 적고 사용법도
    리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2022.04.20
  • [농학과] 2020년 2학기 농업경영학 중간시험과제물 D형(SWOT 분석이란)
    현대사회는 웰빙과 건강에 대한 인식 변화로 식품첨가물에 대한 관심이 늘어나면서 발효식품과 천연 향신료가 더욱 부각되고 있다. ... 이 레포트는 SWOT 분석의 의미, 고추(산업)의 SWOT 분석, 고추(산업)의 발전을 위한 전략을 서술하였다.II. 본 론1.
    방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.13
  • 아동건강교육 - 식품 알레르기나 아토피 피부염의 원인, 증상과 관리방법 제시 레포트(과제물)
    기타 : 초콜릿, 향신료나 색소 등의 첨가물식품이 가지고 있는 알레르기 유발성은 조리나 가공에 의해 감소되는경우도 있다. ... 또 향신료나색소 등의 식품 첨가물도 알레르기 반응을 일으키기도 한다. 알레르기의원인이 되기 쉬운 식품은 다음과 같다.? 우유, 달걀(특히 날달걀의 흰자위)? ... 아동건강교육 - 식품 알레르기나 아토피 피부염의 원인, 증상과 관리방법 레포트(과제물)**학과 학번 : 20******** 이름 : ***과제 주제 : 식품 알레르기나 아토피 피부염의
    리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08
  • 네덜란드 동인도회사/중국개항장시스템 과정
    기업으로 본 아시아 현대사회-중간 대체 레포트1. ... 향신료가 군생하는 곳으로 가서 후추와 계피를 손에 넣으면 좋겠다’ 하는 동경과 열망이 서구 사람들을 대항해 모험으로 몰았던 역사입니다. ... 이곳은 네덜란드 향신료 무역의 본사가 있었으며, 선원들을 위한 은신처 역할과 교역품 저장 창고였습니다. 1621년에 육두구의 핵심 생산지 반다섬에서 주민들을 학살하였고, 생존자들은
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.15
  • [대학 과제] 문예사조의 이해 지리상의 발견
    그러나 통상 교섭은 실패했고, 바스코 다 가마는 물물 교환으로 어렵게 구한 향신료를 싣고 리스본으로 돌아왔다. ... 남미 국가들 중 브라질만 포노예, 향신료 등을 사고팔았다. 스페인은 아스테카 왕국과 잉카 제국을 멸망시키고 이곳에서 막대한 양의 금과 은을 캐냈다. ... 음식을 오래 보관하는 방법이라곤 소금에 절이는 것 하나였지만 십자군 전쟁과 동방무역으로 인하여 후추, 계피, 육두구 등 향료를 수입하기 시작함으로써 향신료와 더불어 사치품(황금, 보석
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.31
  • 발효레포트-발효육제품 조사 및 소시지 제조를 통한 재료 및 스타터 종류
    분쇄한 고기에 향신료를 넣고 잘 섞은 뒤 케이싱에 채워 저온에서 오랜 시간 건조한 것으로 소시지 중에서 가장 종류가 많은 것으로 알려져 있다.약 10~100일 정도까지 장기간 발효와 ... Material돈육 1800g, 등지방 600g, 물 600g, 소금 60g, ascorbic acid 15g, phosphate 9g, nitrite 0.45g, ISP 90g, 향신료 ... 예비 레포트1. Subject발효육제품에 대해서 알아보자2. Introduction1) 발효육제품 조사- 살라미살라미는 발효건조소시지이다.
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05
  • [식품가공학] A+ 마요네즈 제조 예비레포트
    -마요네즈(mayonnaise)는 식용 식물유, 식초, 난황, 조미료, 향신료 등을 혼합하 여 O/W형으로 유화시킨 점조한 반고형 상태의 제품-원료 식용유로는 면실유, 옥수수기름, ... Report1. Theme : 마요네즈 제조2. Date : 2018.10.054. Purpose유화의 원리를 이해하고, 마요네즈를 제조할 수 있다.5.
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11
  • [인문사회] 일본문화의 이해, 일본의 역사와 문화에 대하여
    회, 초밥 등이 인기인 이유도 이것인데 일본인들은 각종 조미료나 향신료를 첨가한 요리를 피하는 편이다. ... 이 리포트에서 역사를 시대순으로 쭉 나열만 하는 것은 의미가 없다고 본다. ... 가공할만하다.일본은 4계절이 매우 뚜렷한 국가라 할 수 있는데 4계절의 변화에 따라 연중행사가 이뤄지고 수많은 종류의 연중행사가 있는데 이 모든 행사들의 특징을 하나하나 나열하는 것은 레포트
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.02
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2024년 07월 17일 수요일
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